骨头

最新农副产品和食品加工技术用骨头制作美味食品骨糊肉骨头通常只能用来烧汤，或作饲料或肥料用。 而在日本及东南亚许多国家，骨头经过超微粒粉碎加工后，可制成美味可口的新型食品骨糊肉。 这种骨糊肉可做成饺子、烧卖、牛肉饼、煎肉饼、骨糊香肠、肉丸子等食品。 骨头中蛋白质和脂质的含量同生肉中的含量相近，钙的含量虽然略高于生肉，但也只占 15%，此外，骨头内的骨髓含有大量人体必需的营养素，如大脑所不可缺少的磷

最新农副产品和食品加工技术从家畜骨头中提取浓缩肉汁德国一家公司发明了一种从骨头中提取食用蛋白质的方法，从而结束了骨头只能制作饲料或工业用品的时代。 作为屠宰加工低档产品的杂骨（如腔骨和颈骨等），已往都是制成骨胶、骨油和骨粉，主要用作饲料或工业用途。 新发明的骨头综合利用加工流水线，除了可以继续获得骨油和骨粉外，还可以从骨头中提取 15以上的可供人类食用的蛋白质浓缩液浓缩肉汁或固体肉汁。 研究表明

1、最新农副产品和食品加工技术从骨头中提取浓缩肉汁联邦德国一家公司发明了一种从骨头中提取食用蛋白质的方法，从而结束了骨头只能制作饲料或工业用品的时代。 作为屠宰加工低档产品的杂骨(如腔骨和颈骨等)，已往都是制成骨胶、骨油和骨粉，主要用作饲料或工业用途。 新发明的骨头综合利用加工流水线，除了可以继续获得骨油和骨粉外，还可以从骨头中提取 15%以上的可供人类营养食用的蛋白质浓缩液浓缩肉汁或固体肉汁。