果乳
板栗果乳的加工
1、最新农副产品和食品加工技术板栗果乳的加工(1)剥壳：人工剥壳或使用剥壳机。 剥壳前应先将板栗暴晒 68 小时或7080中温烘烤，也可用 150180的高温烘烤 2025 秒，使板栗自动裂缝，一定要掌握好烘烤温度和时间，否则剥去内衣的栗果容易产生褐变。 剥壳过程中，与栗果实直接接触的机械应为不锈钢材料做成的。 (2)去内衣与护色：将去壳后的果实投入浓度为 68、温度为 9095、23
1、最新农副产品和食品加工技术板栗果乳的加工(1)剥壳：人工剥壳或使用剥壳机。 剥壳前应先将板栗暴晒 68 小时或7080中温烘烤，也可用 150180的高温烘烤 2025 秒，使板栗自动裂缝，一定要掌握好烘烤温度和时间，否则剥去内衣的栗果容易产生褐变。 剥壳过程中，与栗果实直接接触的机械应为不锈钢材料做成的。 (2)去内衣与护色：将去壳后的果实投入浓度为 68、温度为 9095、23