果蔬

度越弱；所以叶菜在有一部分机械损伤、腐烂时，就要及时挑出清洗，否则酵素越多，腐化就越快； 为了抑制蒸散作用，低温的同时，适当的湿度也是非常必需的，一般来说，湿度应保持在９０－９５％。 此外，叶菜类也不适合直接吹冷风，现许多门店的保鲜库是抽风 式的保鲜库，它是依靠冷风的循环来保持低温的，所以在叶菜入库前，一定要保持充足的水份，且要有保湿的覆盖物

现象。 3 .4 商业无菌 罐头食品经过适度的杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。 这种状态称作商业无菌。 4 指标要求 4 . 1 原料要求 应符合相应的 标准和或有关规定． 4 . 2 感官要求 容器密封完好，无泄漏、胖听现象存在。 容器外表无锈蚀，内壁涂料无脱落。 内容物具有该品种罐头食品的正常色泽、气味和滋味

构而不同 一般细胞的直径在 10100μm 细胞由细胞壁、细胞膜、液泡及内部的原生质组成，它们的性质与结构与果蔬的加工有一定的关系 细胞壁：纤维素和半纤维素 中胶层：植物细胞壁与细胞壁之间存在的一层物质，由原果胶和半纤维素、纤维素等物质组成 细胞膜：磷脂等组成的液晶态物质：半透性，维持正常生理代谢作用

家有关部门、 新疆自治区 教育厅、 吐鲁番地委 、 吐鲁番市政府的 大力支持下，在全体教职工的共同努力下， 果蔬花卉生成技术实训基地 的顺利实施，将对学院的办学实力、教学质量、管理水平、办学效益的提高产生极大的促进作用，将使学 校 实现历史性的飞跃，为学 校 总体目标的实现奠定坚实的基础，学 校 的引领、示范和辐射作用将进一步显现出 来，对区域社会经济发展 的推动作用显著增强， 吐鲁番 地区

物保护技术 必修 B 4 72 54/18 理 实一体 4 笔试 实践考核 核心课程 14 教学进程安排表 专业 ： 果蔬花卉生产技术 起点： 初中 学制： 三年 层次： 中专 类别： 职业技术类 课程类别 序号 课程编号 课程名称 课程性质 课程类型 学分 总课时 课时 分配 授课 方式 开课学期和周课时数 考核 方式 备注 第一学年 第二学年 第三学年 1 2 3 4 5 6 理论 实践 6

50 吨为储备燃煤用于周转 电 万度 /年 水 万吨 /年 6 7 运输量 万吨 /年 其中：运入量 吨 /年 64800 运出量 吨 /年 19100 8 总占地面积 平方米 135198 9 年总成本（ 100%负荷） 万元 10 年销售收入（ 100%负荷） 万元 39350 11 年利税 万元 其中：所得税 万元 12 年税后利润 万元 13 投资回收期（静态） 年 其中：包括建设期 年

六）萝卜 ：芦葩、莱菔。 ：中国是原产地之一，南北均产。 ：四季均产，冬季为佳。 ： 冬萝卜： 912月，肉根肥大，脆嫩，味甜、辣轻。 春萝卜： 23月，中等偏小，肉松泡，纤维多。 夏秋萝卜： 78月，中等偏大，辣味重。 四季萝卜：偏小，结实。 ：含 Vc、淀粉酶、芥子甙。 性味甘辛微凉，下气、 利胸膈肠胃，助消化。 ：与牛、羊肉同炖可减轻膻味；配海鲜，相得益 彰；制作糕点小吃；腌制。

到浓缩 ， 因此可以很好地保存食物原有的香味。 此外 ， 在低含氧量的状态下进行油炸加工 ， 食物不易 褪色、变色、褐变 ， 保持了食物本身的颜色。 但是对于油溶性色素 ， 如类胡萝卜素、叶“桃花源”有机果蔬食品有限公司 14 绿素等 ， 在油炸的过程中色素容易溢出 ， 因此 ， 对于含有此类色素的食物要进行预处理 ， 以保证其色素的稳定。 (2)真空状态下水的沸点会降低 ，

司，利用泉州港冷箱积压及拖车富裕的时机，安排技术人员驱车前往泉州石湖港，加班加点完成冷箱的 PTI测试，泉州分公司积极协调泉州的拖车，制定了周密的拖运计划；漳州分公司与泉州分公司紧密配合，使漳州客户的 24 个冷箱顺利地拖运到泉州港；漳州分公司也加紧南下冷箱的拆卸工作，在第一时间内做好 PTI 测试，确保在港的 30 个冷箱全部装货出运；漳州分公司还积极协调上海泛亚公司

眠等症，是 一味用途广泛的滋补良药。 石榴：石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。 凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。 石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。 柑桔：柑桔性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。 甘蔗：蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥