荷仁豆
荷仁豆的加工
最新农副产品和食品加工技术荷仁豆的加工质脆、味甜、别有风味，且富含蛋白质，有较多的营养价值。 料 料的品种为“小白花” 料适时采收，谨防机械伤，若不能及时加工，原料须铺放在阴凉通风处。 料应使用乳熟期豆荚、组织鲜嫩、色泽一致，应单面拉丝，形态完整；工工艺流程图 原料人工选别清洗杀青（漂烫）冷却振荡滴水速冻装箱称重封箱作要点 工选别：摘去豆梗、花蒂、撕去筋，摘头后豆荚形态完整；要剔除品质不良品
最新农副产品和食品加工技术荷仁豆的加工质脆、味甜、别有风味，且富含蛋白质，有较多的营养价值。 料 料的品种为“小白花” 料适时采收，谨防机械伤，若不能及时加工，原料须铺放在阴凉通风处。 料应使用乳熟期豆荚、组织鲜嫩、色泽一致，应单面拉丝，形态完整；工工艺流程图 原料人工选别清洗杀青（漂烫）冷却振荡滴水速冻装箱称重封箱作要点 工选别：摘去豆梗、花蒂、撕去筋，摘头后豆荚形态完整；要剔除品质不良品