河豚
河豚皮胶的加工利用
1、最新农副产品和食品加工技术河豚皮胶的加工利用河豚皮是制胶及制革的良好原料。 鱼皮胶是由鱼皮中的生胶质用水加热熬煮制成。 河豚皮胶的加工制造工艺过程如下： (1)清洗 先将原料干皮浸渍于清水中(鲜皮直接去污即可)34 小时，再用水清洗，洗时要多翻动，一般 12 天，每天至少换水 1 次，然后放去污水，准备浸灰。 (2)浸灰 按皮重用 10以上的石灰水浸渍，二三天内需更换新石灰水
河豚肝油的加工利用
最新农副产品和食品加工技术河豚肝油的加工利用河豚肝脏大，含油量高达 7072。 从河豚体内提取肝油的方法有： 1直火法 即直接将河豚肝脏放锅中熬煎，温度 200250，出油率为 69，时间为 质深褐。 2水蒸法 将肝放锅中，按肝重加水 25，再用直火熬煎，温度在 100120，出油率为 71，时间为 2小时，油质深黄。 河豚肝油的应用：弓斑东方鲀 、虫纹东方鲀肝油无毒，可以去腥食用