褐藻

最新农副产品和食品加工技术褐藻面条的加工方法面条是许多人喜食的日常面制品，需求量非常大。 在各种面粉、面条或其它面制品中，加入经过真空冷冻干燥的裙带菜等褐藻类，以补充面粉中的维生素和矿物质成分，制造出营养丰富、味道极佳的面类食品，做到日日餐餐补充碘等微量元素，对于缺碘地区解决补碘问题，无疑是具有重大的意义。 1加工工艺 将裙带菜在冻结，然后在高真空中使其冰晶升华干燥，这样处理具有以下三个优点：

最新农副产品和食品加工技术褐藻糕点的加工方法褐藻含丰富的膳食纤维、维生素和碘、钙等矿物质，是烹制菜肴的重要原料，在饮食生活中占有重要地位。 将其进行适当处理后，脱去海腥味，可以作为生产糕点的原料。 1加工工艺 (1)海藻的软化、脱腥、脱臭处理 将海带、裙带菜及其它种类的食用海藻加入柠檬酸，苹果酸、酒石酸等有机酸，其混合比例，依有机酸的种类、所用海藻的种类、糕点的种类以及嗜好而灵活掌握。

1、最新农副产品和食品加工技术褐藻豆腐的加工方法豆腐是许多国家和民族的传统食品，它含有丰富的植物性蛋白和脂肪，食用后易消化，为优良的滋补品。 在日本将各种食用海藻如裙带菜、海带、紫菜、羊栖菜等加入豆腐中，试制成功了含有海藻的豆腐。 1加工工艺 把用大豆做的豆浆煮沸后冷却，加入卤水调制成含有卤水的豆浆。 将生鲜(或干燥)的海藻与水共同加热，使海藻的部分成分溶解，然后加入明胶。

** P 从表 33 中可见：与模型组比较，用优降糖处理糖尿病小鼠在试验 17d 能够极显著地降低小鼠的血糖浓度；从试验 17d 血糖值的测定，麦冬多糖 200mg/㎏ 对小鼠血糖浓度 也有显著地降低；用麦冬多糖 400mg/kg 处理的糖尿病小鼠在试验 17d 也能够极显著地降低小鼠的血糖浓度； 综上所述：麦冬多糖及优降糖在试验 17d对糖尿病小鼠血糖浓度有显著地降低作用。