黑灰
黑灰咸蛋加工技术
1、最新农副产品和食品加工技术黑灰咸蛋加工技术咸蛋已成为我国蛋制品中的一个大众产品，全国各地都有生产，以江苏省高邮、湖北省沙湖、湖南省洞庭湖的咸蛋最为著名。 咸蛋的加工方法很多，一般分为黑灰法、黄泥法、盐水浸泡法三种。 黑灰咸蛋又名捏灰咸蛋、搓矢咸蛋。 我国出口的咸蛋都是黑灰咸蛋。 原料配方 根据国内外人们饮食咸味的不同要求，以及加工地区和季度上的区别。 用盐量有所差异。 内销，510 月份加工