烘焙

，每绑一个对角 均要旋转 360176。 ， 14 寸以上的蛋糕则要双带绑紧，保证牢固 9．岗位时刻保持整洁 10．需特别包装要加收费用的东西只向顾客加收成本价 (按公司统一收费标准 ),例如老婆饼盒、礼盒、蜡烛等 11．礼貌周到的欢送顾客 (三 )、第二职责 1. 辅助收银员更好地完成收银步骤，努力提高服务速度 2. 注意门店外围的清洁和顾客车辆的安全停放 3. 目光巡视周围

则视情节轻重惩处。 本公司各部门员工因工作需要必须加班时，应填写《加班申请单》，经部门主管签认后，送人事部汇总。 上列加班时间，除生产部门外，其他单位一律不准在下半夜（指夜间 12点以后）加班。 本公司员工于每日规定工作时间外，如赶上生产或处理紧急事故，应按下列手续办理： （ 1）一般员工加班 ① 管理部门人员加班由主管报请 人力资源部 后填《加班申请单》 18 ② 生产部门人员加 班

跨门店使用充值卡，自动消减卡上金额，实现网络银行管理。 管理资源吧（ ），提供海量管理资料免费下载。 8 1． 5 信息共享与分析平台 各部门表单自动流转，各门店进销存查询、物资共享平台，门店实时销售情况，客户、产品分类进行分析与决策依据。 2．门店、销售管理 2． 1 门店物资流转 2． 2 收银电脑 收银员通过扫描器或输入产品编码进行收银 ,软件自动显示产品价格，输入数量，自动形成销售总金额

/修订 :1/0 第 15 页 共 31 页 c. 负责顾客投诉及抱怨的受理及跟踪反馈； d. 负责顾客满意度的测量、分析和沟通。 生产部的职责和权限： a. 保质保量及时完成生产任务； b. 在生产作业过程中进行控制管理，合理确定生产节奏，做好各生产环节的进度平衡； c. 负责编制各工序作业指导书和工艺标准，并对 生产人员进行技能培训； d. 在生产过程中抓好产品质量管理和现场管理

天数支付薪金；计薪周期以整月计算，付薪日期为 次月 20日。 若付薪日遇节假日或休息日，则顺延至最近的工作日支付。 若未办妥到职手续者，薪资延迟至手续完成后一个月发放。 薪资结构 ：由基本工资、绩效工资、超标奖金和其它补贴组成。 详见各部门薪资考核体系。 带薪假： 自 2020 年 10 月 1 日起入职满一年的人员均享受病假、婚假、丧假、工伤假等带薪假。 加班规定 生产性员工实行产量定额工作制

、早退、旷工、请假（包括病假、事假、年假、婚假、产假、丧假等所有假）以及没有出现忘打卡现象的，将会得到全勤奖。 由于 公事外出、卡钟坏、没有休息、提前下班（补休）等特殊情况而打卡不完整者，其全勤奖不予以扣除，不过需要有店长级管理人员的签注说明方可生效。 （三）严格遵守考勤制度，请病 、事假或调休等须事先办理批假手续。 员工请事假须事前提出申请，并填写《员工请假单》，向门店店长申请，办妥准假手续。

焙在绍兴市民心目中的知名度 越来越高，老百姓会越来越看好新天烘焙这个绍兴人自己的品牌，由于新天本土品牌因素而去新天购物的人会越来越多。 （ 二 ） 存在的问题 从之前的分析中我们就得到，强烈的市场竞争是新天烘焙面临的巨大挑战。 虽然先在新天在绍兴地区处于老大的地位。 但是，后面紧接的资溪面包表现出咄咄逼人的气势，随时有可能挑战新天龙头老大的地位。 而且，其他品牌也在不断完善自己的经营方式

则基层员工与烘焙管理层的关系疏远甚至僵化，基层员工情绪低落，士气下降，整个饼店将出现死气沉沉的 局面，而中高层的工作也难以开展。 注意调薪有依据，绩效考评公正、公平 烘焙饼店内岗位的调薪，做好了能激励员工的士气，做不好会动摇部分员工的信心。 尤其是毫无根据地随意调薪，或绩效评估不公正，都会导致员工对烘焙饼店的薪酬系统产生怀疑，甚至不满，调薪必须有依据，讲原则，重激励。 注意薪资计算准确，发放及时

在商品成交后，也应注意服务品质，要将商品包装好后，双手奉给 顾客，并欢迎再次 光临。 即使顾客不买东西，也保持一贯亲切、热忱的态度，欢迎顾客再次光临。 不要贬低同类产品，不要对顾客评头论足。 三、导购人员工作技巧 （一）面对面顾问式实战销售。 答案：自己 面对面销售第一步：为成功而打扮，为胜利而穿着。 答案：观念 观：价值观，对顾客来说，重要的是顾客的需求。 念：信念。 面对面销售第二步

中国最大的管理资源中心 (大量免费资源共享 ) 第 10 页 共 25 页 、脓疮、外伤（染毒创伤）、结核病等可能造成食品污染之疾病者，不得从事与食品接触之工作。 新进人员应先经卫生医疗机构健康检查合格后，始得雇用，雇用后每年至少应接受一次身体检查，其检查项目应符合「食品业者制造、调配、加工、贩卖、贮存食 品或食品添加物之场所及设施卫生标准」之相关规定。 ，正确的洗手或（及）消毒。