烘青
烘青绿茶鲜叶的加工技术
1、最新农副产品和食品加工技术烘青绿茶鲜叶的加工技术烘青绿茶，除少量以烘青产品在市场直接销售外，大多数的烘青作为害制花茶的茶胚，通过害花，加工成花茶，供应喜喝花茶的人们消费。 如我国的东北、华北、西北和四川成都地区等，每年需用大量的花茶。 烘青绿茶的制法分杀青、揉捻、干燥 3 个工艺过程。 杀青：杀青的目的和方法，与炒青绿茶基本相同，无甚差异。 揉捻：由于烘青绿茶绝大部分内销，要求耐冲泡