虹鳟
虹鳟熏制品加工
1、最新农副产品和食品加工技术虹鳟熏制品加工用木材不完全燃烧时产生的烟熏制虹鳟，使之具有一定保藏性能和特有的风味色泽的加工法。 原理熏制过程中，熏烟中各种脂肪族和芳香族化合物如醇、醛、酮、酚、酸类等凝结沉积在制品表面和渗入近表面的内层，从而使熏制品形成特有的色泽、香味和具有一定保藏性。 熏烟中的酚类和醛类是熏制品特有香味的主要成分。 渗入皮下脂肪的酚类可以防止脂肪氧化。 酚类
水库虹鳟、金鳟、高白鲑苗种繁育基地改扩建项目可行性研究报告(编辑修改稿)
量的加工工艺，在饲料中添加一定量的脂肪，代替部分蛋白质，可有效地降低饲料成水库虹鳟繁育基地改扩建项目可行性研究报告 24 本。 项目完成后，当苗种生产形成规模，生产成本优势将逐步体现出来。 根据调研显示，工厂化育苗虹鳟种的成本约为 元 /尾，这与其他国内主要苗种厂家的生产成本相比，具有较强的市场竞争力。 2 市场风险分析 该项目的市场风险分主要是虹鳟产品的滞销，虹鳟产品的滞销必将影响到虹鳟的养殖