虹鳟鱼
虹鳟鱼的加工
1、最新农副产品和食品加工技术虹鳟鱼的加工对虹鳟进行机械、物理、化学或微生物学处理使之成为食品的过程。 它包括防止虹鳟腐败变质的保藏处理；将虹鳟去杂、剖割、切块、细碎的原料处理和进行调味、蒸煮、油炸、烧烤的烹调处理，以及制品的包装和贮藏等。 经加工的食品具有以下特点：良好的保藏性；较高的营养价值和食用价值，包括良好的色、香、味和口感,并符合卫生要求便于贮藏、运输、销售和食用
虹鳟鱼高产养殖示范基地项目可行性研究报告(编辑修改稿)
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