猴头菇

1、年来，我一直栽培猴头菇，在培植过程中发现有的猴头菇会出现畸形，总结其原因及预防办法如下：1 光秃无刺菇菇体呈簇状分枝，个体肥大，表面皱缩粗糙，无刺毛，肉质松脆，略呈黄色或褐色，香味正常。 生原因主要是温度偏高，湿度偏低，常在 25温度条件下子实体蒸发量过大，而湿度又没及时跟上，造成不长刺毛而形成光秃菇。 防措施注意控温保湿。 当气温超过 25时，野外菇床栽培的应早、晚揭开盖膜通风

1、、野外摆袋，诱导定向出菇猴头菇是好氧性菌类，栽培场所要求空气新鲜，野外菇棚较为理想。 菌袋经过室内发菌培育 25天左右，菌丝生理成熟，便从营养生长转入生殖生长。 猴头菇通常出现菌丝尚未走满袋，就开始现原基，分化成子实体。 因此要注意观察，及时把菌袋搬到野外阴棚内摆场，并进行搔去原菌种块表层，诱导定向整齐出菇。 现有摆场常见 3种方式：第一种搭架 45 层，集约化立体栽培。 第二种搭架 1层

2、底。 当压力表指针指到 ，打开放气阀，集中排出冷空气。 当压力降到零时，关闭排气阀进行升压灭菌，自动放气后保持 1 小时。 其间电煤两用高压锅都可利用关炉门、拉开关豆粒大小后用报纸包成团。 塞子的大小要视菌袋大小而定，大袋用大塞，小袋用小塞，还要看发菌温度，发菌温度低时塞可小些，反之应大些。 二是套环法。 可购买喇叭口环，套住菌袋后加棉塞，如买不到喇叭口环

2、然后加入其他培养料拌匀，用 750 毫升菌种瓶或 14 厘米27 厘米米聚丙烯塑料筒袋装料。 料面压紧压平，内部稍松。 装料须在 6 小时内完成。 四、灭菌和接种1、灭菌。 高压(125)灭菌 2 小时或常压(100)灭菌 10时。 2、接种。 料温冷却到 28以下时，将瓶(袋)料放入接种箱或无菌室内。 接种箱或无菌室内放适量的消毒药剂，密闭熏蒸 时接种；每瓶菌种接 50 瓶或35 瓶左右。

1、头菇，又叫猴头菌，刺猬菌，花菜菌或山伏菌等，原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌。 子实体圆而厚，常悬于树干上，布满针状菌刺，形状极似猴子的头，故而得名。 猴头菇肉嫩味香，鲜美可口，其色、味、香均属上乘。 猴头菇营养丰富，富含多肽及多种维生素。 医学证实，猴头菇具有组织修复、增强细胞活力、抗癌、延年益寿和美容等药用功能。 猴头菇肉嫩香醇、可口，有“素中荤”之美称。 其食法多样，有素炒、荤炒、清炖

1、实体肉质鲜，清香可口。 近年随着猴头菌人工栽培面积的逐年扩大，产量也在不断提高。 现将猴头速生高栽培技术整理介绍如下。 原料不新鲜，使用前应经烈日曝晒 23天。 大批量生产应一次备足原料，并放在防潮、通风良好的场地贮存。 配料时应选将 65%的锯末(如锯末过细应加入适量刨花)、30%的米糠、5%的菜园土混合均匀，再称出占干料总量 1%的糖、尿素、硝酸铵、硫酸镁、2%的石膏粉、1%的过磷酸钙

1、古就有“山珍猴头，海味燕窝”之说。 它历来与熊掌、海参、鱼翅并驾齐驱，是名扬天下的四大珍品。 我国黑龙江小兴安岭和完达山出产的猴头菇最负盛名。 一、猴头菇为白色，基部狭窄，上部膨大，因周身布满针状肉刺，毛茸鲜活，酷似猴子的脑袋，故名“猴头菇”，又叫“猴头”。 野生猴头菇长在密林深处，常常生长在栎树及柞树等的枯树干上，数量极少。 在自然状态下，树木枯萎处往往形成小孔穴，每年七八月间阴雨季节

头菇属中温偏低型菌类，具恒温结实性，菌丝生长温度为630，最适 25左右；子实体生长适宜温度为 625，最适 1820，适温下，子实体色白、个大、肉实、不分枝，菌刺长短适中，商品性好。 人工栽培的适宜季节是：东北地区 810 月，华北地区 911 月，长江流域 1012月，南方地区 1112 月至翌年 1 月。 棉子壳 36%，木屑 40%，麸皮 20%，石膏粉 2%，过磷酸钙 蔗糖 1%，尿素

1、)栽培技术猴头菇，又叫猴头菌，刺猬菌，花菜菌或山伏菌等，原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌。 子实体圆而厚，常悬于树干上，布满针状菌刺，形状极似猴子的头，故而得名。 猴头菇肉嫩味香，鲜美可口，其色、味、香均属上乘。 猴头菇营养丰富，富含多肽及多种维生素。 医学证实，猴头菇具有组织修复、增强细胞活力、抗癌、延年益寿和美容等药用功能。 猴头菇肉嫩香醇、可口，有“素中荤”之美称。 其食法多样，有素炒

1、产用母种应性状优良，表现为生长快，均匀整齐，在适温下两星期内长满斜面。 冰箱保藏时常形成原基，镜检有少量厚垣孢子，若孢子过多则产量偏低。 若菌丝发黄、细弱、稀疏，表明菌种退化。 生长不均、不齐，或有拮抗现象，说明菌种不纯，均不可采用。 所有原种应致密洁白，上下均匀，无菌丝间断，表面菌丝旺盛。 若基质干缩，料壁脱离，颜色发暗，说明菌种老化。 壁周出现各色条纹、斑点，表明菌种有杂，不能使用。