胡萝卜

最新农副产品和食品加工技术胡萝卜泥制作方法胡萝卜泥是目前较流行的高营养食品，含有丰富的人体必需的维生素 A。 其成品黄褐色，质地细腻，酸甜适口，深受人们喜爱。 其加工方法为：成熟度适宜、未木质化、皮薄肉厚、粗纤维少、无糠心的胡萝卜，去缨去须。 选出的胡萝卜用流动的清水洗净泥沙及污物。 将洗净的胡萝卜投入浓度为 3%8%、温度为 95100的碱水中处理 12 分钟，然后放入流动的清水中冲洗

最新农副产品和食品加工技术胡萝卜泥的加工加工过程：原料洗涤去皮漂洗修整蒸煮搅碎过筛熬泥称量密封杀菌冷却包装主要参数：将土豆中的变质、腐烂的地方剔除。 清洗：在清水中将土豆冲洗干净。 去皮：在去皮机中将土豆皮削掉，芽眼人工挖净。 也可以在 100的 12的液中，将土豆倒入浸泡 12 分钟后捞出，用清水冲洗冷却，然后用 5%的柠檬酸溶液中和，再用清水冲洗。 切片将切片机的厚度调至要求的厚度。 一般为

1、最新农副产品和食品加工技术胡萝卜奶粉的制作方法胡萝卜根茎富含胡萝卜素及油萜、宁烯等营养物质，其中有第 l 号抗癌维生素之美称。 若把胡萝卜加到奶粉中，既可保持奶粉的营养成分，又可以提高其生物价。 以胡萝卜和新鲜牛奶为原料研制出新一代保健奶粉一胡萝卜奶粉，现介绍如下。 1操作要点 原料验收与挑选：挑选成熟适度而未木质化，肉质新鲜，肥嫩短圆呈锯形，表面光滑无开裂分枝，不萎缩，无糠心和萌芽，无冻伤

最新农副产品和食品加工技术胡萝卜可可糖片加工技术1、原料处理。 选腰径在 清水洗净后去除头部叶梗及细尾，并刮去外表皮。 横切成 入澄清的饱和石灰水中浸泡 6个小时，捞出后用清水漂洗干净，沥去水分称重。 2、糖制。 将胡萝卜片浸入等量的 40%糖与 柠檬酸混合液中。 糖渍 48小时后，倒入不锈钢锅中加热至沸，再取胡萝卜重量 1/3的白砂糖分 3次加入锅内，每次都煮沸并维持 5加糖，继续加热浓缩

1、最新农副产品和食品加工技术胡萝卜桔皮复合酱以胡萝卜、桔皮为原料制作的复合酱，是一种新颖酱品，外观呈金黄色，有桔子的清香，风味独特，口感细腻，营养全面，和肾理气，在一些地方上市后很受欢迎。 一、配方量。 胡萝卜 100、桔皮 20、白砂糖 20、淀粉 05、柠檬酸 盐05、食用防腐剂适量。 二、操作。 1、胡萝卜浆制备。 选用红心胡萝卜，洗净后放 1/10000 的高锰酸钾溶液中消毒。 沥干

最新农副产品和食品加工技术胡萝卜花生奶饮料项目简介：功能及技术特点：本品的原料是胡萝卜花生。 牛奶或奶粉。 本品动植物蛋白互补、营养平衡，容易吸收利用。 不加任何色素和香料。 无胡萝卜异味，无生花生味，是一种高营养，全无然饮品。 应用领域及范围：应用范围广，可当消毒奶供各类人群饮用主要技术指标：蛋白质含量大于 1。 品尝不出胡萝卜味。 有特殊香味。 市场前景：作为一种新型饮品，市场前景广阔

最新农副产品和食品加工技术胡萝卜可可糖片1、原料处理。 选腰径在 清水洗净后去除头部叶梗及细尾，并刮去外表皮。 横切成 入澄清的饱和石灰水中浸泡 6个小时，捞出后用清水漂洗干净，沥去水分称重。 2、糖制。 将胡萝卜片浸入等量的 40%糖与 柠檬酸混合液中。 糖渍 48小时后，倒入不锈钢锅中加热至沸，再取胡萝卜重量 1/3的白砂糖分 3次加入锅内，每次都煮沸并维持 58分钟待糖全部溶解后，再加糖

最新农副产品和食品加工技术胡萝卜蛋糕材料（A）220 克黄油，80 克人造黄油，240 克糖，18 茶匙盐（B）4 个鸡蛋，14 茶匙香草香精（C）240 克面粉，1 茶匙发粉（D）80 克榛子粉，18 茶匙桂皮粉（E）165 克胡萝卜丝，1 个柠檬皮表层糖饰200克糖粉，30 克黄油，112 汤匙柠檬汁，1 个柠檬皮做法 1 将（A）搅拌至松发后，加入（B）搅拌至松发、光滑。 2

最新农副产品和食品加工技术胡萝卜果冻原料配方 胡萝卜 180克 粉末明胶 15克 白砂糖 150克 柠檬汁 30毫升 橘子酒45毫升 清水 80毫升 热开水 250毫升 鲜奶油 200毫升制作方法 薄片，放入锅中与水同煮。 待沸腾后将水倒掉，重新加水，待煮沸后再将水倒掉，反复 34 次，至胡萝卜煮软为止。 如此，可以除去胡萝卜特有的味道。 0目筛上，用木杓刮擦，使之成为泥。 0毫升水中，浸 23

1、最新农副产品和食品加工技术胡萝卜、山楂复合果酱的制作一、工艺流程 选料清洗修整、切分去核预煮打浆配料备糖加糖浓缩装瓶密封杀菌冷却成品。 二、操作要点1原料选择 要求山楂果实充分成熟，色泽鲜红，剔除病虫果、伤烂果。 胡萝卜要求正常成熟。 2预处理 包括清洗、修整、切分、去核。 胡萝卜刮净后，用清水洗，再用刀剔去绿茎部分，切成长 10 毫米左右，粗 23 毫米左右的小萝卜块备用