花茶

1、最新农副产品和食品加工技术花茶(扬式)各式花茶是指宝塔形馒头为基座，上插用水调面团捏制而成的人物、花卉等不同形象的点心。 它工艺严格，色彩绚丽，形象生动，造型典雅。 原料配方 水调面团：特制粉、糯米粉各为一半，数量视制作品种而定着色：红、黄、绿、金粉等色素制作方法 粉各一半用水拌成面团。 面团不要过软。 把面团分成小块装入蒸笼内蒸成熟面团。 取出后放在一起搅成大面团

2、温至 25左右，由饮料泵输入碟片式离心机。 进一步重力沉降，为保证速溶茶冲饮时的澄清效果，离心机的分离因素宜大于 10000，进料流量应根据离心机生产能力适当调节。 （3）真空薄膜浓缩：离心澄清后的茶汤输入真空薄膜离心蒸发器浓缩。 调节蒸发温度 55，真空度 03离心力作用下，右的薄膜，在 12S 时间内即完成蒸发浓缩。 一次浓缩即可达到喷雾干燥的适宜浓度（15（4）干花浸提液的制备

茶叶教研室 第四道程序“润茶” • 我们称之为“三才化育甘露美”。 • 冲泡花茶一般要用“三才杯”，茶杯的盖代表“天”，杯托代表“地”，中间的茶杯代表“人”。 • 茶人们认为茶是“天涵之，地载之，人育之”的灵物。 农业技术工程系 茶叶教研室 “润茶” 的过程象征着天、地、人三才合一，共同化育出茶的精华。 农业技术工程系 茶叶教研室 第五道程序“冲泡” • 我们称之为“春潮带雨晚来急”。 •