花干
花干加工技术
1、最新农副产品和食品加工技术花干加工技术花干是用豆干白坯经专用机器切成拉花的长方块，再经炸制、卤制而成的。 是一种味道鲜美，外观非常好看的产品。 卤汤配制：卤制花干类产品时一般用老汤，再添加调味料和水。 老汤配方按每 100 千克原料配备如下：食油 12 千克，味精 克，白糖 2 千克，食盐 2 千克，酱油 10 千克，花椒、大料、茴香、桂皮各 克装在一个料包内，并加 200 千克清水煮沸。
1、最新农副产品和食品加工技术花干加工技术花干是用豆干白坯经专用机器切成拉花的长方块，再经炸制、卤制而成的。 是一种味道鲜美，外观非常好看的产品。 卤汤配制：卤制花干类产品时一般用老汤，再添加调味料和水。 老汤配方按每 100 千克原料配备如下：食油 12 千克，味精 克，白糖 2 千克，食盐 2 千克，酱油 10 千克，花椒、大料、茴香、桂皮各 克装在一个料包内，并加 200 千克清水煮沸。