花生仁

1、最新农副产品和食品加工技术袋装蜂蜜花生仁生产工艺工艺流程：原料验收裹蜜裹粉油炸加混合调味料冷却精选包装检验入库。 其生产工艺：? (一)原料验收： (1)花生米：采用传统品种，粒数每盎司()在34 粒至 42 粒之间，要求颗粒饱满，大小均匀，含水分不超 (2)食盐：符合 准，用前过 80 目筛磨细。 (3)没食子酸丙脂(抗氧化剂)：白色至乳白色的结晶粉末，纯度不低于 98%。

最新农副产品和食品加工技术软包装五香花生仁加工技术花生富含脂肪和蛋白质。 花生蛋白质的营养价值与动物蛋白质相近，其蛋白质含量比牛奶、猪肉、鸡蛋都高，且不含胆固醇，其营养价值在植物蛋白质中仅次于大豆蛋白质。 花生在人类食物中占有重要的地位，五香花生仁是人们食用花生的一个传统方法，但家庭煮制五香花生仁较麻烦，且不易存放。 软包装五香花生是一种风味独特、耐贮存、便携带、开袋即食的方便食品。 一、配方

皮无损伤、无霉变的花生仁作原料，并按大、中、小分成三级，分别密封包装，贮于干燥处待用。 盐 3 克、猪油 15 克、糖 3 克、面粉 6 克、水 140 毫升，将上述辅料调匀后加热至沸，经冷却，再加入发酵素 6 克调匀即成。 调味液配方：砂糖 10 克、奶油 20 克、面粉 3 克、水 20 毫升。 以上配料混合加热调成糊状即成。 ）裹粉将 100 克带衣花生仁在 130下烘烤热