滑子菇

1、用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原料。 用利刀去掉老化硬根，保留嫩柄长 1去杂质后进行分级。 一级菇的菌盖直径为 1开伞；二级菇的菌盖直径为 2开伞；等外品为全开伞菇。 2烫漂。 烫漂液可用 10的食盐水。 每 50水一次煮菇 30一锅水一般可煮 2菇。 每次都要保证沸水下菇，用旺火尽快煮制，使菇体熟而不烂。 烫漂时可用笊篱不断的轻轻翻动，注意不要弄破菇伞底膜。 烫漂时间要适当，时间过短

1、产工艺：配料、配料：配料最关键的要求是把不同成分的原料混合均匀，干湿料搅拌均匀，使每盘培养基的营养比例均匀，含水量达 60%。 2、灭菌：滑子菇培养基的灭菌方式主要有两种：蒸袋和蒸散料。 全县各区域的生产户绝大多数都在沿袭这两种方式，但两种方式各有利弊，在选择上应加以注意。 蒸袋灭菌的优点在于一次性灭菌量大，省工省时，劳动量集中；缺点在于蒸袋的灭菌设备要求较高，必须和灭菌量相匹配。

1、左县利用温室大力推广滑子菇的周年生产技术，效益在蔬菜生产的 2 倍以上。 已使滑子菇生产成为富民富乡。 富县的产业，并形成了以滑子菇栽培为主，多品种补充，乡镇成村连片，辐射千家万户的大规模生产格局。 我们在生产中摸索出一套适合辽西独特地理气候资源条件的栽培技术，取得了很好的经济效益和社会效益。 月中旬至 3 月中旬，不播 4 月种。 滑子菇属低温菌类，适期早播、低温发菌是控制杂菌侵染

1、子菇又名滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。 学名 植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。 属于珍稀品种，原产于日本，自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。 我县 1989 年开始规模生产以来，利用本地的资源优势和气候优势，经过广大科技人员的不断技术创新，使滑子菇的生产量、质量不断提高，现已成为我县食用菌产业的主导产品。 2004

1、帽鳞伞，日本叫纳美菇。 学名 植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。 属于珍稀品种，原产于日本，自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。 我县 1989 年开始规模生产以来，利用本地的资源优势和气候优势，经过广大科技人员的不断技术创新，使滑子菇的生产量、质量不断提高，现已成为我县食用菌产业的主导产品。 2004 年产量 5

1、子菇又名滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。 学名 植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。 属于珍稀品种，原产于日本，自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。 我县 1989 年开始规模生产以来，利用本地的资源优势和气候优势，经过广大科技人员的不断技术创新，使滑子菇的生产量、质量不断提高，现已成为我县食用菌产业的主导产品。 2004

8 分成熟时，即菇盖的菌膜未鼓时，可采收，采收时应一手扶料面，一手轻掰菇垛，以免带下大块培养料。 每采一茬菇后，整理料面，控水 57 天再进行下茬菇管理。 栽培模式的优点节省搭建架子的木杆。 不用串帘子，搭架子，节省资源，降低劳动强度，把高空作业改为低空作业，便于操作。 培养料内水分好保持，出菇时不需像块栽方式那样每天浇几遍水，这样既大大节省了水资源和劳动力，又可减轻因高温高湿导致的杂菌滋生。