黄瓜汁
浓缩黄瓜汁的加工技术
最新农副产品和食品加工技术浓缩黄瓜汁的加工技术一、预处理黄瓜放流动水中洗净，沥干，切除两端后进破碎机破碎成 1 至 2 毫米的碎块。 再放进在摄氏度 80 左右的热水中煮 2 分钟，以达到钝化酶、护色、软化组织和提高出汁率的目的。 二、榨汁、粗滤预煮好的黄瓜碎块冷却至室温，然后进榨汁机榨汁。 榨得的汁液再通过装置有100 目网筛的过滤器过滤。 三、澄清精滤后的汁液放进密闭的容器内
黄瓜汁饮料的生产工艺
1、最新农副产品和食品加工技术黄瓜汁饮料的生产工艺1 原料及营养功能黄瓜：性味甘寒，生食能清邪热、生津液。 黄瓜中所含 增强大脑和神经系统功能有利，并能辅助治疗失眠症。 黄瓜中的维生素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。 黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪，故有减肥功效。 鲜黄瓜中含有丰富的黄瓜酶，该酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢