黄酒

的产品特点。 黄酒含有丰富的营养，色、香、味别具一格。 （ 1）黄酒兼饮料、药用和调味等多功能于一体。 （ 2）黄酒含有丰富的氨基酸，是其它酒所不可比拟的。 （ 3）黄酒越陈越好，质量越高。 （ 4）唯一没有外国竞争的酒。 （ 5）符合国家提倡的低耗粮、低酒度、高营养的酒类发展方向。 会稽山黄酒 的 营销 目标 1 基本覆盖中国大陆各大城市休闲会所， 酒店，超市 2 打入港台，海外市场

缓解紧张与压力，讲究日常保健的生活需 中国最庞大的下资料库 (整理 . 版权归原作者所有 ) 中国最庞大的下资料库 (整理 . 版权归原作者所有 ) 要，属型营养黄酒，这样就不至改变黄酒的基本风味，什么场合都好进入。 风潮在变，淡爽的口味已成大势所趋。 （ 4）市场观 XX 品牌黄酒一开始就找热的市场做，跟旺的产品比，因此找黄酒最热的上海、浙江市场。 这种选择在状元红是非常 适宜的

过筛 —— 浸渍 —— 蒸煮 —— 摊冷（清水、浆水、麦曲、酒母） —— 落缸 —— 前发酵（灌坛） —— 后发酵 —— 压榨 —— 澄清 —— 煎酒 —— 成品。 因采用将蒸熟的米饭倾倒在竹簟上摊冷的操作方法，故称“摊饭法”制酒。 因颇占场地，速度又慢，现改为用鼓风机吹冷的方法，加快了生产进度。 摊饭法酿酒是将冷却到一定温度的饭与麦曲、酒娘、水一起落缸保温，进行糖化 发酵。