火锅店
期开始进行。 整个模拟开业的准备工作应在开业前 8个星期着手。 2． 开业的客人。 3． 模拟开业的情景。 4． 模拟开业的菜谱及饮料单。 5． 模拟开业的日程及人员安排。 开业筹备工作的关键 一切从设计开始。 不遗 漏某些工作 充分地利 用有限的时间。 很好地利用预算资金。 以提高工作效率、明确责任分工为基本目标。 开业筹备各系统的功能的理解和把握： 资金系统设计是为了保障资金的筹措和到位。
13 在迎接政府相应主管机构检查、被检查人员口头表扬奖 550 元； 能承受重大委屈，不轻易与人计较者奖 1050 元； 厨房人员在保证菜品质量前提下节约原料、降低成本奖 550 元； 1发现隐患及时采取措施，避 免 重大事故发生者奖1050 元； 第八章 宾客投诉 宾客投诉是指顾客对企业产品质量或服务上的不满意，而提出的书面或口头上异议、抗议、索赔和要求解决问题等行为。
“洋”财等）。 礼品赠送 （ 1）、可赠送新年生肖吉祥物（如羊年送羊娃娃）； （ 2）、可送喜糖包（喻意甜甜蜜蜜，圆圆满满）； （ 3）、可送红包，红包内装消费代餐券，红包和喜糖包可同时赠送。 第三部分 其它特殊情况促销活动 淡季营销措施 一、行销思路 加强员工素质、技能的培训，品德思想的 灌输，增加凝聚力、向心力、亲和力。 开展、加强客户关系管理，走访、问候老顾客，邀请老新顾客，建立顾客档案
其数量最大。 经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。 这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。 有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。 大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。 风味型：
饮之星。 8 总部设在内蒙古包头的内蒙古 128 餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。 2020 年 12 月又被中国烹饪协会评为 “绿色餐饮企业 ”称号。 鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、 以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。 现已在全国发展加盟店 300 多家， 90
法养生锅的主题： 传承百年秘法 、绿色、健康、营养、 滋补。 宣导我们古法养 生锅的食用价值、药用 价值迎合当今人们健康 生活的需求。 研发产 品细节分支（清肺、养 颜、滋补、降火、强肾 等）系列火锅。 产品大 题为喜瑞阁 — 古法养生 锅，再依次细分满足各 类消费人群。 同时制定 严格分级制价格阶梯， 制定明星养生锅例如： 古法御品养生 锅，制作文化背景，必
或指定负责人）须时刻在现场以解决各类突发事件。 （ 5）开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临； （ 6）指定人员专门负责“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，并做好详细的记录。 因为这将是本火锅城以后口碑相传的开 始。 你的服务远比你送这一餐饭要重要许多。 （ 7）认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做好礼品需赠送记录。 （
册》已做了比较 全面的提示，当然 不同民族地区的当 地庆祝日和庆祝方 式有不同的特色， 店方可根据当地实 际另外寻找新的促 销点。 八 建立 客户档案总部提供 的客户档案表，单 店按表格内容详细 记录顾客信息，并 存档，定期回访， 请主要客户参与店 方的促销活动，加 强公关工作。 五、总评无论哪 种抢夺措施，必须 作有效的评估，事 后便于提高，每次
圣诞树披金挂银，红门祝您好运连连； ① 购置一棵大圣诞树放置演奏台上或大厅内； ② 圣诞树上均匀地挂上红包，红包里面写上礼品名称； ③ 每桌选一名嘉宾上台 选择一个红包并根据红包内容赠送相应礼品。 ④ 礼品设置：消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等。 （ 2）幸运抽奖 ① 准备一个摸奖箱，内置乒乓球，球上标上奖品名称，摸奖箱上定上 “ 节日快乐，祝您好运 ” 字样。 ②
演奏贺喜 . (4)之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人 ,大堂经理 (或指定负责人 )须时刻在现场以解决各类突发事件 . (5)开业需确保行政人员入座 ,并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒 ,感谢他们的大驾光临。 (6)指定人员专门负责 今天 ,您家的晚饭我们包了 主题活动的幸运家庭 ,并做好详细的记录 .因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始 .你的