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食品安全管理的工作环境，确保组织效率上、制度上、品质上、安全上、库存品保存等各方面能进行合理化管理。 6． 5 相关文件 《良好操作规范》 《人力资源控制程序》 《设施与工作环境控制程序》 《监视和测量装置控制程序》 16 食食 品品 安安 全全 管管 理理 手手 册册 文件编号 : 版本 :A 修改码 :0 第 7 章 安全产品的策划和实现 第 1 页 共 5 页 7． 1 总则

S0 22020： 2020标准 )受控状态：受 控分 发 号：编 制：审 核：批 准：牵超外狠恿镣仙霍摘酪碧呻秤洪雹缨馅沥鞍踊稀礁店热邵霸奶爆兰背牢球侣瞬锥娱脯停磁式振等翱凭瓶射滇壹劳祥橙僚投脚挞阿慑褐奖噎心冗前梢 食食 品品 安安 全全 管管 理理 手手 册册 文件编号 :i so22020手册 3 0 文件编号 : /FSMM 01 2020 版本 :A 修改码 :0食品安全管理手册

安全管理过程及过程间的接口 关系； b） 识别为实现食品安全目标所需建立过程的资源配置； c） 对食品安全目标的实施进行定期评审； d） 根据评审结果寻找与食品安全目标的差距，确保持续改进，提高食品安全管理体系的有效性； e） 策划的结果形成的文件，如《卫生标准操作程序》、《 XXX 安全大纲》等。 食品安全管理体系策划的原则 由最高负责人提出： a)

，对公司经营战略有重大影响； b. 公司内部组织机构、产品结构、资源发生重大改变或调整； c. 公司发生重大质量事故、重大（食品）安全事故、重大环境污染事故；或工作严重失职；或顾客对某一环节连续投诉或对质量有严重投诉； d. 公司适用的法律、法规、标准及其他要求发生重大变化； e. 公司最高管理层认为有必要举行时，如认证前的管理评审。 参加管理评审人员 ：总经理、管理者代表、分管副总

中管网制造业频道 最高管理者应提供充足资源，以建立、实施、保持和更新食品安全管理体系。 人力资源 总则 食品安全小组和其他从事影响食品安全活动的人员应当是能够胜任的，并具有适当的教育、培训、技能和经验。 当食品安全管理体系的建立、实施或运作需要外部专家的帮助时，应规定这些专家的职责和权限，并对协议结果进行记录。 能力、意识和培训 组织应： a） 确定从事影响食品安全的活动的人员所必要的技能和能力

对食品安全管理管理 中国 3000 万经理人首选培训网站 更多免费资料下载请进： 好好学习社区 体系运行不适宜时； c)生产的产品不符合标准要求时； d)顾客投诉连续发生时； e)总经理根据需要认为有必要进行管理评审时。 4． 3 评审的输入： a)本公司食品安全管理体系的外部审核和内部审核的结果； b)顾客提出的有关产品 、服务食品安全管理的反馈，包括顾客满意度测量结果；

最高管理者及有磁人员。 管理评审计划 案例 1：管理评审计划 管理评审计划 编制 /日期： ______ 批准 /日期： ______ 德信诚培训网 更多免费资料下载请进： 好好学习社区 确保食品安全管理体系持续的适宜性、充分性和有效性。 2. 评审内容 ①食品安全方针是否适宜。 食品安全方针实现程度如何。 是否需要更新食品安全目标。 ② 现有食品安全危害分析是否适宜。

品安全 （ ） 领域。 验证 verification 通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定。 [GB/T190002020， 定义 ] 更新 updating 为确保应用最新信息而进行的即时和（或）有计划的活动。 4 食品安全管理体系 总要求 组织应按本 准则 要求建立有效的食品安全管理体系 ， 形成文件 ，加以 实施和保持， 并在必要时 进行更新。 组织应确定食品安全管理体系的范围。

外来文件（如相关的法律法规和产品标准），以确保： a． 文件在发放前由授权人签字批准，确保其内容的准确性和适宜性； b．由食品安全小组组长组织每年底对现有的体系文件定期进行全 面评审，因评审或其他原因需对文件进行修改时，发布前应再次批准； c．文控中心编制受控文件最新状况一览表，记录文件的名称、编号、版本、发行日期等内容，以识别文件的现行修订状态； d．食品安全小组组长确定受控文件的分发范围

b)本准则要求的形成文件的程序和记录； c)组织为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需的文件，包括记录。 4． 2． 2 文件控制程序 见本组织制定的《文件控制程序》。 4． 2． 3 记录控制程序 见本组织制定的《记录控制程序》。 4． 3 相关文件 《文件控制程序》 《记录控制程序》 12 食食 品品 安安 全全 管管 理理 手手 册册 文件编号 : 版本 :A 修改码 :0 第 5