鸡肝
即食鸡肝加工工艺
1、最新农副产品和食品加工技术即食鸡肝加工工艺鸡、鸭、猪等不少动物的肝脏因富含维生素具有明目、滋补作用且富含蛋白质营养成分，一直为餐桌佳品。 鸡肝为分割鸡副产品，因含有丰富的 A 等营养物质，能够补充人体所必须的部分维生素，通过特殊的加工方式可以将脂溶性维生素最大性吸收，且特殊加工后强化了可食性并有营养可取性。 另外原料价位低、来源广，具有一定的开发、利用价值，现将其工艺配方介绍如下：一、工器具