鸡卷
烧卖玻璃鸡卷
1、最新农副产品和食品加工技术烧卖玻璃鸡卷主料：鸡小里脊一条约 20 克。 配料：猪肥瘦肉 50 克，韭菜 50 克，过罗干淀粉 5 克，鸡蛋清一个。 调料：葱末 6 克，姜末 3 克，盐、味精、花椒面、湿淀粉各少许，植物油 5 克，鸡清汤 50 克。 制法： 1将肥瘦肉斩成肉末，韭菜洗净顶刀切细。 取一小盆，将肉馅放入，加入葱姜末、花椒面、盐、味精搅拌至咸淡适口时，将植物油放在锅中烧开炝入馅中