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吉美轩餐饮连锁公司门店运营管理制度手册(68页)-餐饮(编辑修改稿)
计算机系统,不得发生任何帐外销售。 营业收入应以获取现金或支票的方式实现,不得发生任何赊销业务。 营业收入管理流程 营业收入管理流程说明 a) 每日营业结束后,各岗位根据本岗位的销售小票编制《销售汇总表》,同时将销售小票粘贴在《销售汇总表》后作为 核算的原始凭证交给店经理审核。 b) 店经理根据收银员打印的《清机表》审核各岗位的《销售汇总表》和当日营业现金和支票(如果客人用支票支付