加工

1、最新农副产品和食品加工技术植酸酶的后加工方式近几年来，植酸酶在饲料中得到了广泛的应用。 在植酸酶的生产技术中，国内植酸酶的生产发酵酶活已经达到了国际先进水平，有的甚至远远超过国外；作为后加工工艺，国内的植酸酶生产厂家也取得了显著的进步。 目前国内植酸酶后加工方式主要有吸附干燥、喷雾干燥、制粒、包衣方式。 吸附干燥是国内植酸酶最早的生产方式。 当时国内的植酸酶工业刚刚起步

1、最新农副产品和食品加工技术樟油与樟脑的加工技术樟树是我国的特产树种，其根、茎、枝、叶都含有樟脑和樟油。 加工樟脑和樟油是农村致富门路之一。 主要通过蒸馏取得。 其工艺流程及操作方法如下： (1)原料选取樟树的树干、树根部位各含有樟脑和樟油 2%枝、叶各含 1%树龄越大含量越高。 大片有苦涩味者含樟脑多，辣涩味的含樟油多。 采集应选秋季为好，此时树叶含脑量高。 采叶时每株留下 16 的树叶

2、铁钉把蛇头固定在木板中间，再把蛇体腹部拉开顺时针方向逐步盘卷，并用铁钉固定，放阳光下晒 3 小时后，即移室内文火烘干。 如加工剥皮蛇干，必须保留头部蛇皮，以便识别蛇干品种。 条干:将蛇杀死，漂净蛇体理直后钉在木板上，放阳光下晒 1 小时后，移室内文火烘干即可。 蛇干是我国的名贵中药材，也是我国重要出口药材之一，在国际市场上十分畅销。 4蛇胆过去采用杀蛇取胆法，是将活蛇宰杀，直接取出蛇胆。

最新农副产品和食品加工技术怎样加工西红柿粉一、原料选择 选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的西红柿作为原料。 二、热破碎 西红柿的破碎方法有热破碎和冷破碎两种。 热破碎是指将西红柿破碎后立即加热到 85的处理方法。 由于热破碎法可以将西红柿浆中的果胶脂酶和其他物质得到及时的转化，果胶物质保留量多，最后所得西红柿品具有较高稠度和品质。 因此，一般多采用热破碎法。 三、打浆 为了去掉西红柿的皮与籽。

1、最新农副产品和食品加工技术枣酱的加工制作工艺流程如下：原料挑选原料预处理软化、打浆配料浓缩装罐、密封杀菌、冷却检验贴标签成品。 操作要点：原料挑选：选取一级干红枣，剔除霉烂、破裂、虫害、变色枣。 原料预处理：用流动清水冲洗枣表面泥沙及杂质，用清水浸泡 12 小时，再用流动清水洗净沥干。 软化、打浆：红枣 100 千克加水 50 千克，在夹层锅中加盖焖煮 12 小时，中间翻动几次，至枣软烂

1、最新农副产品和食品加工技术芋头加工三法芋头粉 选用高球形，单重 600 克以上的新鲜芋头，修整芋头，切去根部粗糙部分。 切块后用 亚硫酸钠和 檬酸浸泡护色。 然后于 80下烫漂 1分钟，捞起后仍浸泡在护色液中，待料温降至常温后用水漂洗，洗去残留的护色液。 将芋头粉碎成 46 毫米颗粒，送入磨浆机中磨浆。 用 100 目筛分离芋头粗纤维，部分浆渣视情况可回到磨浆中再加工。

最新农副产品和食品加工技术玉米酸奶的加工一、工艺流程玉米预处理选无霉变的优质玉米粒，除杂后用粉碎机去皮，去皮尽量完全，以免产品因粗糙而影响口感。 滤：用 6的水浸泡玉米至粒中心吸水软化，用 7 倍的80热水掺拌磨浆（胶体磨）,得到玉米浆。 用 100 目筛过滤除去粗渣。 菌冷却：玉米酸奶最佳配方为：玉米浆：牛奶=1:2,蔗糖加入量为 10%,稳定剂为琼脂、黄原胶和单甘酯，按 例加入。

2、行蒸煮加工。 四、蒸煮：质量差的肉、鱼及畜禽内脏经高锰酸钾消毒后，还要蒸煮熟制。 淡水鱼要蒸 2 小时；痘猪肉去脂后必须高温高压处理；谷物粉料加水做成窝头充分蒸熟，每公斤谷物粉可熟制成窝头 公斤，也可炒制成炒面后再用开水冲制成粘筒的粥状；鲜牛、羊乳要加热消毒，乳粉用开水冲调稀释；禽蛋煮熟；血粉应在喂前煮沸，然后再混入饲料中；菠菜、小白菜在洗净后用沸水浸烫一下，去掉苦涩味。

1、最新农副产品和食品加工技术玉米黄酒加工技术黄酒是我国历史悠久的民族特产，具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点，是人们喜爱的一种低度酒。 一般黄酒以大米、糯米或黍米为原料，加入麦曲、酒母边糖化边发酵而成。 用玉米 制黄酒，可以解决黄酒原料来源，既找到了一条玉米加工的新路，又降低成本，提高了经济效益。 1配方举例 玉米 克，麦曲 10 千克，酒母 10 千克。 2工艺流程 玉米去皮

1、最新农副产品和食品加工技术玉米啤酒加工技术啤酒大多以 70的大麦芽为原料，以 30的大米为辅料酿制而成。 每生产 100千克麦芽，约需大麦 143 千克。 因玉米是高产作物，价格低廉，用玉米代替部分大麦芽生产啤酒，不仅解决了原料问题，而且还能降低成本。 下面介绍二种玉米占不同原料比例生产啤酒的方法。 (一)方法一：玉米作辅料生产啤酒 1配方举例 玉米面 150 千克，麦芽粉 350 千克