加工

平面度超差 过大时，需要在钢板矫正机上进行矫正； (2)、 钢板矫平合格后才进入拼接。 合格后划出切割线。 钢板焊接坡口采用龙门刨刨削或用钢结构万能坡口切割机铣削而成，加工后用样板检查坡口尺寸。 焊接前应对坡口及坡口边缘至少 100mm 处进行彻底检查，并采用超声波检查是否有夹层、裂纹、夹灰等缺陷，如发现有上述等问题及时报有关人员进行处理。 (3)、钢板对接在专用工作平台上进行

2、抑制酶促褐变和非酶促褐变的发生。 （7）烘干将冷却后的香芋薄片送入干燥箱内，在 65条件下干燥 2h。 （8）油炸将调和油或玉米油加热到 180，放入香芋油炸 3035s，保持油温不超过 183。 （9）脱油将油炸后的脆片装入过滤袋中，放入三足离心机，以 1600r/转2转时间应尽量短些，否则会导致脆片破碎。 （10）调味鲜味配方为：80精盐，16味精，4五香粉；辣味配方为：21辣椒粉

2、。 然后，制，腌制时间根据气温高低而变，冬季长，夏季短，在常温下一般12 小时。 经腌制后，再用清水将鹌鹑洗干净。 （3）造型压平鹌鹑胸脯，将两腿交叉，使跗关节套叠插入肛门处的开口处。 （4）油炸将经过造型的鹌鹑投入油锅内，油炸 23 分钟，锅内油温 180210 摄氏度。 待表面呈棕黄色便迅速捞出，依次摆放在筐内沥油冷却。 （5）卤煮将各种配料放人锅中，倒人老汤，并添加与鹌鹑等重的水

2、预冷至 01O的 25%乙醇，搅拌均匀，在 01O条件下提取 12 小时。 然后用滤布吊滤，得胰乳。 胰渣用 25%30%乙醇继续浸提，吊滤后所得浸提液供下批投料浸提用。 胰乳在 05条件下放置激活 24 小时。 (2)沉淀将已激活的胰乳，在搅拌下缓缓加入到预冷至 510的乙醇中，使乙醇浓度达到 60%70%，充分搅拌均匀，在 05条件下静置沉淀 1824 小时。 (3)粗制虹吸除去上层醇液

2、兔肉熟烂而不破损为宜，再把煮好的兔捞出，置于特制的笼屉上，近代汽待熏。 平时将煮肉汤盛于缸内保存，冷却去掉上层浮油，煮肉汤可连续使用。 多年的肉汤叫“老汤”，老汤质量的好坏是煮好兔的技术关键。 （4）熏制：把铁锅清洗干净，在锅底部加入柏木或碎屑适量，白砂糖少许，然后把待熏制的兔均屉上，再放入锅内，盖上锅盖，加火烧 35 分钟。 待锅冒出缕缕青烟，闻到柏木柏木香味时，揭开锅取出，就是成品。

2、筋腱等，然后撑开腹腔，用毛刷蘸香糊均匀地涂刷在腹腔内壁。 香后，用细麻绳从兔头部缠起，循螺旋状缠到后腿。 缠丝间距以 厘米为宜，要缠得均匀结实。 缠丝造型：前肢屈向腹侧，胸腹裹紧包扎；后肢尽量拉直，麻绳缠到后肢腕关节处收尾打结。 缠好后吊在通风处挂晾24 小时。 肉经挂晾后送入烤房进行干燥。 烘烤温度以 50为宜，达到出品率 40%50%为限。 成品在室温下贮藏 23 个月其品质不变

2、在 2535，湿度 65%70%。 2、蝇笼专门用于养殖种蝇的笼子。 用蝇笼养殖种蝇，除了能比较有效地防止种蝇飞出外，养殖管理也十分方便，养殖规模可随意调节。 蝇笼的规格般为长 100 厘米、宽 100 厘米、高 60 厘米，平均每个种蝇要占有 20 立方厘米的空间，一只这种规格的笼子可养殖种蝇 3 万只。 制作时先用粗铁丝或竹木条制成框架，然后用 2 毫米网眼固定的窗纱缝制在框架的六面上。

2、，然后捞起，左手拿颈部，右手拿一双筷子，自上而下，用力撕夹，蛇骨、蛇肉就脱开了。 蛇胆的加工：把剖割摘取的蛇胆放在盘内，取出胆汁，去掉胆囊皮膜，再配入55 度左右的粮食白酒中，将其密封两个月，待色转青变蓝时，再把加工的川贝沫、陈皮沫或当归辣椒投入酒中浸泡，待蛇胆将其吸透后再把蛇胆取出晒干，便是川贝、陈皮、当归沫泡制的蛇胆制成品了。 蛇胆酒的制作：将新鲜胆汁浸泡在 55 度以上粮食酒中三个月

2、起，在蝎背部显出一条沟、腹部瘪陷时，即可捞出。 在通风处阴干，即成“咸全蝎”，又称“盐水蝎”。 盐、水、蝎的比例为：1 1000 只左右）活蝎用食盐 200g、水 56将食盐完全溶解，再放入蝎。 全蝎”的加工“淡全蝎”又称“淡水蝎”。 加工前也要将蝎放入冷水中浸泡、洗净，再放入干净的沸水中煮。 水沸时，加入蝎，然后再加入适量的凉水，继续加热，待水再沸起来的时候捞出，晒干即可。 2

2、好放入适量水中煮沸 12 分钟，再加入食盐和其它辅料，使其溶解后过滤，冷却，倒入预先放好鸽子的腌制缸中，并压上适当的重物使鸽子完全浸没于腌制液中，在腌制过程中适当地翻动 23 次，使鸽子腌制均匀。 夏天腌制 12 小时，冬天适当延长。 填料整形。 将腌好的鸽子在清水中漂洗，除去污秽杂物，拔净残毛，漂去血水。 腹内涂料配方：香油 100 克、辣椒粉 50 克、味精 15 克搅拌均匀