酱烧
无锡酱烧肝
最新农副产品和食品加工技术无锡酱烧肝“无锡酱烧肝”历史悠久，滋味隽永。 无锡地区都把它当作一种年菜食用。 原料配方 鲜猪小肠、猪肝 5 千克 香料包(大茴香、官桂、丁香)40 克 姜 40 克 白糖 125 克 酱油 400 克 黄酒 150 克 硝水、生矾适量制作方法 转清洗整理洁净，放入锅内，加硝水、生矾和清水用大火烧，同时用木棍不断地搅拌，直到小肠不腻，污垢去净，再用清水洗净
最新农副产品和食品加工技术无锡酱烧肝“无锡酱烧肝”历史悠久，滋味隽永。 无锡地区都把它当作一种年菜食用。 原料配方 鲜猪小肠、猪肝 5 千克 香料包(大茴香、官桂、丁香)40 克 姜 40 克 白糖 125 克 酱油 400 克 黄酒 150 克 硝水、生矾适量制作方法 转清洗整理洁净，放入锅内，加硝水、生矾和清水用大火烧，同时用木棍不断地搅拌，直到小肠不腻，污垢去净，再用清水洗净