姜味
姜味番茄脯
最新农副产品和食品加工技术姜味番茄脯制作方法 选用中等大小、圆形或圆筒形、无病虫损伤、成熟的番茄果实作原料。 选好的番茄先投入 95左右的热水中，浸烫 1 分钟后取出立即投入冷水中，剥皮。 去皮番茄用 石灰水浸 4 小时，再用清水漂洗，除去石灰味，捞出沥干。 配制 40%的糖液，再加入 2%的姜泥(鲜生姜捣碎)，调制成糖姜汁；再把沥干水分的番茄浸泡 8 天。 浸渍后
最新农副产品和食品加工技术姜味番茄脯制作方法 选用中等大小、圆形或圆筒形、无病虫损伤、成熟的番茄果实作原料。 选好的番茄先投入 95左右的热水中，浸烫 1 分钟后取出立即投入冷水中，剥皮。 去皮番茄用 石灰水浸 4 小时，再用清水漂洗，除去石灰味，捞出沥干。 配制 40%的糖液，再加入 2%的姜泥(鲜生姜捣碎)，调制成糖姜汁；再把沥干水分的番茄浸泡 8 天。 浸渍后