窖藏

、适时收获，精选种薯。 我区收获红薯一般在 10月下旬即霜降前后，当地温达到 15时，开始收获，2时收获完毕。 选晴天上午收获，便于降湿，入窖时选无病、伤、冻、淹的薯块入窖。 2、窖池处理。 无论是新窖或旧窖，一律杀菌消毒。 可用石灰水或多菌灵 500倍液喷洒窖壁，也可用 1%硫酸铜溶液或 50倍甲醛溶液，进行密封熏蒸。 3、药剂处理鲜薯用 50%的多菌灵 500倍液或红薯保鲜剂防治红薯黑斑病

薯在贮藏期间常发生烂窖，造成很大损失。 引起烂窖的主要原因是:收藏偏迟和薯皮损伤。 红薯是一种喜温作物，在摄氏以下就停止生长，如果收获时大量挖伤或擦伤薯皮，就为病菌入侵打开了方便之门，这样的红薯入窖后就容易腐烂。 薯窖保温条件差。 如果红薯窖挖得太浅，或进窖后覆盖窖口过迟，或窖大而贮藏红薯过少，或严冬季节经常开窖取食，使窖内热气保不住，红薯多次遭低温影响。 封窖过早换气不够。 红薯入窖前期

1、薯贮藏期间正是严冬，寒冷季节，保持适宜的温度是安全贮藏的关键。 目前，贮藏甘薯普遍采用窖藏的方法。 因窖藏能利用地下热和薯块的呼吸热来保温防冻，比较安全。 首先，必须因地制宜选择合适的窖型，桐庐县主要是采用山洞窖贮藏。 具体做法是：选择避风向阳、地势高燥的山坡或梯地，挖成洞口小、洞腹大的贮藏窖，农户一般可以挖长、宽各 1 米，高 的半圆形山洞窖。 在梯地上挖窖，窖顶上端须留土 1 米以上

2、姜按级别集中码放，码放时将生姜竖立排紧，一层姜一层沙，沙厚 23上一层姜距离窖顶 30右。 整个过程要求轻拿轻放，切勿碰伤姜块。 敞窖散热贮藏初期因姜块呼吸旺盛，窖内温度较高，所以不要将窖口完全封闭，要保持通风。 贮藏初期的姜脆嫩，易脱皮，要求温度保持在 20以上，使姜愈伤老化、疤痕长平，不再脱皮。 窖口需放置遮阳物，防止阳光射入。 渐进覆窖窖内温度降至 15左右时，在生姜表层放一层作物秸秆

2、格挑选，剔除受冻、受伤、小块、干瘪、有病和受雨淋的姜块，挑选大小整齐、质量好、无病害的健壮姜块进行贮藏。 三、生姜入窖摆放摆放前，先在窖底铺层 4河沙，每平方米竖立 2捆芦柴或玉米秸秆，方便通风。 把分级的生姜按级别集中码放，码放时将生姜竖立排紧，一层姜层沙，沙厚 2上一层姜距离窖顶 30右。 整个过程要求轻拿轻放，切勿碰伤姜块。 四、敞窖散热贮藏初期因姜块呼吸旺盛，窖内温度较高

2、换气使用。 在冬瓜入库前 23 天对库内进行全面的消毒灭菌处理，方法是：以高锰酸钾烟雾熏蒸窖库，密闭处理以后把库温降至 13。 冬瓜摆放选择经过严格挑选好的大小一致、整齐、无破损的冬瓜于库内堆藏或架藏。 最好采用架藏，单层摆放且贮存架上铺垫干草等柔软通风材料。 采取堆藏时，应先在库底垫上干草或草帘，然后摆放冬瓜，一般不超过 3 层，堆放时要留出通道，以便检查。 摆放过程中，“地里怎么长

2、，造成微生物侵染，用报纸包冬瓜。 搬运过程中应轻拿轻放，严防擦伤、碰伤，特别注意应严防。 适贮的条件。 冬瓜贮藏适宜条件：温度为 1015，相对湿度为 70%75%，且通风良好。 冬瓜在条件适宜时可保存数月。 冬瓜不耐低温贮藏，低于 10会发生冷害；但贮存温度过高，则呼吸速率加快，组织很快松软，病原菌繁殖迅速，贮存期不长。 贮窖的准备。 贮藏窖库建造多以半地下方式，即建造窖室高约