金佛山
重庆金佛山食品公司(竹笋、蕨菜)质量手册(含生产制度)(编辑修改稿)
真空包装：将装好后的半成品进行真空包装。 灭菌：将包装好的半成品房入杀菌机中进行灭菌。 时间为 2545 分钟，温度为 95℃ 98℃。 检验：将合格品与不合格品分开。 装箱、入库：按规定数量进行装箱，而且每件的重量一样，方可入库销售。 红油竹笋作业指导书 选料：原料要求无腐烂，并具有其独有的香味和色泽。 清洗：将竹笋进行清洗，并浸泡时间为 48 小时。 切分：将竹笋按要求切成条状、丝状、块状。