金丝

最新农副产品和食品加工技术山东金丝蒸饼原料配方 精粉 斤、老肥 250 克、碱面 50 克、金丝小枣 1 公斤 老肥用 斤 30温水，在盆或容器中泡开搅匀，不得残留渣块，随后投入精粉，用手工揉成光泽筋力面团，用白色软面湿布盖严，静置在1530的室温内发酵二三个小时，促其淀粉糖受热糊化，快速酥松醒发，当感官面团表层白润明亮，内部组织起发细密，略带酥味即初酵成熟，再将调好的适量碱水，中和揉透

1、最新农副产品和食品加工技术金丝蜜的生产技术金丝蜜以红薯、蔗糖、面粉等加工而成，将土豆（马铃薯）代替红薯所得产品称为银丝蜜。 该产品外观诱人，口感香脆，甜度适口。 富含淀粉的植物如魔芋、蕨粉等，均可作替代品。 其生产技术如下。 一、原料配方 配方一、红薯泥 100 公斤，面粉 8 公斤，淀粉 5 公斤，奶粉 砂糖 30 公斤，饴糖 12 公斤，发酵粉 斤，芝麻、青红丝共 3 公斤，实耗油 15

最新农副产品和食品加工技术金丝蒸饼的制作配料:精粉 斤、老肥 250 克、碱面 50 克、金丝小枣 1 公斤。 操作:老肥用 斤 30温水，在盆或容器中泡开搅匀，不得残留渣块，随后投入精粉，用手工揉成光泽筋力面团，用白色软面湿布盖严，静置在1530的室温内发酵二三个小时，促其淀粉糖受热糊化，快速酥松醒发，当感官面团表层白润明亮，内部组织起发细密，略带酥味即初酵成熟，再将调好的适量碱水，中和揉透

1、最新农副产品和食品加工技术金丝枣的加工技术1、选料、清洗 以灰枣、木枣等品种最好同，宜在白皮期采收，外果皮由绿转黄绿色、果肉背白色时为佳，可加工期约 25。 选 用无病虫害的大中型 果（每公斤 100）,用清水洗净。 2、划枣 用竹片装上 2 号钢针，间距 米、10 根针一排制成划枣器。 划果时刺破外果皮入果肉，每果纵向划缝 100 条左右，两端留黄豆粒大小一块不划。 划过的枣要在 时内收起

最新农副产品和食品加工技术金丝麻花制作技术金丝麻花(1) 原料配方 富强粉 23公斤 鲜蛋 油 砂糖 油 8公斤工艺流程 配料和面成型炸制挂浆成品制作方法 将鲜蛋放入和面机内搅拌，使其不要太发，加油搅拌均匀，加面制成面团。 将其分块后，把面团擀成薄片，中间刷一层红色食用色素，再折成两层，竖切成 横切成宽 3厘米的小长条，将其中间切一刀使两端不断，翻折成麻花状即成生坯。 然后在油温

1、最新农副产品和食品加工技术金丝蜜枣的加工技术一、原料的硫处理 原料加工前解冻后，需进行硫处理以抑制解冻原料在空气中揭变。 同时对产品具有增加亮度及防腐保鲜的作用。 通常配制 1%浓度的亚硫酸氢钠溶液原料在溶液中浸泡 1 料的漂洗 硫处理后的原料，在蜜制前进行漂洗。 以除去亚硫酸钠盐带来的硫的异味。 漂洗时应多次换水将二氧化硫的残留减少至 20下。 三、金丝蜜枣的制作、糖煮并加冷糖浆

最新农副产品和食品加工技术金丝果子干原料配方 金丝小枣 500 克 白莲藕 500 克 柿饼 250 克 杏干 100 克 白糖桂花50 克 白糖 500 克 淀粉 50 克 清水 斤制作方法 清水漂洗干净，去掉污染杂质，加沸水充分浸泡消毒，再投放到笼屉上蒸熟，待果肉加热软化后，出锅凉透，顺刀劈开挤去核心，尽量保持枣的完整，放盘待用。 2鲜白莲藕切去尖节部位，用清水将藕孔存积的泥沙串洗洁净

1、最新农副产品和食品加工技术甘薯金丝条的制作甘薯也称山芋、红芋、红薯、白薯、地瓜、红苕、番薯等。 属旋花科、甘薯属，甘薯种，为蔓生性草本植物，在热带终年常绿，为多年生。 甘薯的适应性和抗逆性都很强，抗旱、耐瘠、耐碱、要求土壤条件不严，虫危害后恢复再生能力强，在土质差，施肥水平低的条件下，每亩能收到千斤以上的鲜薯。 甘薯在工业上用途很广，但在农村多作为饲料，经济价值不能很好体现

2、色即可。 4、煮制：所用白糖与原料量之比为 ，白糖可分两次加入，采用一次煮成法进行，可先配成 40%糖度溶液，然后糖液与枣坯一起入锅煮制，待果肉已变软时，再加入另一半白糖。 在煮制过程中可适量加入 檬酸，或者加入适量蜂蜜或饴糖，制品不会返砂，质地柔软，表面光亮，与糖共煮到枣面有光泽透明时便可停止加热。 整个煮制过程约需 小时。 5、浸渍：煮制到糖度达 65%以上时

2、。 花瓣比金丝桃宽，雄蕊（花丝）较短而不露出花外。 花的色彩相同。 习性：阳性。 常野生于湿润的河谷或溪旁半阴坡的砂质壤土中。 喜阳光，略耐阴，稍耐寒。 性强健。 忌积水。 我国北方宜植于背风向阳处，冬季落叶，根部培土后可露地越冬。 金丝桃为温带树种，喜湿润半荫之地。 如将它配植于玉兰、桃花、海棠、丁香等春花树下，可延长景观；若种植于假山旁边，则柔条袅娜，亚枝旁出，花开烂漫，别饶奇趣。