酒楼

7塑造吕纬甫形象的社会意义是什么。 从中表现了怎样的主题。 试结合当时写作的时代背景分析。 反映了辛亥革命到五四新文化运动落潮的时代烙印，反映五四新文化运动落潮时期和实际生活中一般知识分子的精神面貌和精神状态，深刻提示了残酷的社会现实使个人理想得不到实现的时代悲剧。 小说主题： 通过吕纬甫人物形象的塑造，深刻揭示了残酷的社会现实使个人理想得不到实现的时代悲剧，作者借此希望他们从悲观奋起

点： ① 微笑，问好，最好能重复宾客的名字。 ② 主动接近宾客，但要保持适当距离。 ③ 含蓄、冷静，在任何情况下都不急躁。 ④ 遇到宾客投诉时，让他发泄。 最好是请其填写宾客意见书。 如果事实证明是我们错了，应立即向宾客道歉并改正。 ⑤ 遇有宾客提出无理要求或宾客错了，只需向宾客解释明白，不要要求宾客认错，坚持体现 “ 宾客总是对的 ”。 ⑥ 了解各国各阶层人士的不同心理特征，提供针对性服务。

④ 对营业部所有物品盘点并登记在物品交接本上。 清洁区域卫生标准 9： 30—— 10： 00 am 检查时间： 10:00—— 10： 15 am ① 物品、工作台表面无尘灰。 ② 各类物品摆放在规定位置上。 ③ 电话机必须用酒精消毒。 ④ 每周一电脑进行专业清洁维护保养。 ⑤ 地面无水渍、污渍、划痕。 ⑥ 玻璃门光洁，无尘灰、水迹、手印。 ⑦ 无卫生死角。 ⑧ 茶几上的鲜花、烟缸符合摆放。

议最终确定的方案中关于餐饮负责部分的组织落实。 11. 协调与采购部的工作 (1) 定期考察市场，核实采购部进购的各种原材物料的价格； (2) 对所进购的各种原材物料的价格、质量、是否及时提出意见和建议。 12. 协调与部门与洗衣供应商关系 (1) 对送洗布草 的收发及洗涤质量提出意见和建议； (2) 将各部门有关意见和建议转告洗衣供应商； (3) 跟踪落实意见反馈结果。 13. 配合工程部工作

给新人，并由新人切蛋糕，把幸福分享给每一位客人，全体员工可以齐声祝贺新人礼成，祝新人白头到老，永结同心。 宴席期间要时刻关注新人及宴席整体环境，避免出现疏漏，如有要及时作出相应解决措施。 婚宴结束后跟踪服务 在婚宴结束后，酒楼可 为新人准备甜蜜的二人世界，如可为新人提供高级房车一日游，游览当地风景名胜，安排一个“一日蜜月”，也可为新人提供豪华蜜月套房一套 /夜，让新人享受到尊贵奢华的浪漫花烛夜。

推出，无疑会受到消费者的青睐。 在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。 强烈建议厨房推出。 （四）文化营销方案 向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。 在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号（东方鸭王酒楼提醒您

注意转转台时速度适中），退后半步，伸出右手，五指并拢，要求动作连贯，吐字清晰，音量适中，以桌上客人听清为准。 口码为：“菜，请慢用。 ” （ 14）如热菜是鸡、鸭、鹅、鱼等带头尾的菜肴应做到“鸡不献头” ,“ 鸭不献掌” ,“鱼不献脊”，鱼不献脊指 ,鱼头朝左，鱼腹朝向客人，以示尊重。 如有客人要求将鱼头朝向主人或主宾，则根据客人要求做以调整。 （ 15）如台面摆不下时

客源结构：该类酒楼的客源主要由以下部分构成； ① 商务客人：外地出差到遵义的客人。 ② 本地消费：主要以公款消费和家庭性消费为主。 ③ 旅游客源：部分自驾车旅游 客人。 ④ 本地接待：遵义内的企业或个人接待外地客人。 第三部份：项目指标及评价 一 遵义川菜酒楼项目基本指标及分析 (一 ) 项目技术经济指标： 1． 建筑面积： 约 2200 ㎡ 2． 一楼面积： 约 1200 ㎡ 3． 二楼面积：

尊重人 理解人 关心人 培养人 激励人 发展人 实现人 第 8 页 共 16 页 集团总部地址：中国 合肥 金寨路 276 号 金满楼集团行政楼 第四章 雇佣条款 一． 雇佣原则 1． 雇佣员工应根据企业实际需要进行，按照定岗定编进行有计划有步骤征聘。 2． 量才而用，任才唯贤。 3． 聘用人员必须具备一定的文化基础，身体健康，政治合格。 4． 应聘人员各方面条件素质极好，且能接受培训和严格考核

餐前工作流程 一、 自己的仪容仪表（参加班前例会） 注意事项： 仪容仪表包括 （ 1） 头发：干净，不留怪异发型，前不过程、侧不过耳、后不过肩，女士必须盘发 （ 2） 化妆：淡妆，不能浓妆艳抹 （ 3）仪表：指甲、衣服、鞋袜、饰物（不方便工作的，不卫生的） 例会准备： （ 1）准备好例会所需物品本子、笔、打火机 （ 2）队伍的整齐，按要求站好队伍，在队伍里不允许讲话，小八站姿，不许摇头晃脑