菌类

1、最新农副产品和食品加工技术菌类中药的采收与加工采 收菌类中药多为子囊菌纲和担子菌纲植物的子实体和菌核体。 菌类中药的合理采收与其产量和质量的关系很大，不同地区气候条件不同，菌类中药的生长发育也不同，故采收期也各异。 必须掌握菌类中药生长发育规律，做到不误时机合理采收。 菌类中药种类繁多，不同品种采收季节不同。 一般通则为：子实体 以子实体入药的野生菌类中药材多在雨量充沛、气候湿润的 78

内利用玉米芯种植菌类一直处在探索阶段，许多技术还没有大面积推广应用。 日前，由山东省农科院土肥所等单位主持的“玉米芯栽培平菇、金针菇高产配套技术研究”项目获得成功，可用玉米芯原料直接生料栽培平菇、金针菇。 其技术要点为：将原料粉碎成大豆粒大小的颗粒料堆闷个小时，并选用与之相应的优选菌株，提高料水比，适当加大接种量。 采用在培养料中添加麸皮、尿素、豆秸粉相结合的生物化学氮源、微孔发菌

方木块、剪刀等。 （一）丝孢纲 1 丝孢目 • 青霉属 Penicillium—— 玻片、自制观察 • 曲霉属 Aspergillus—— 玻片、自制观察 • 番茄早疫病：链