咖啡

对待咖啡上 有着自己独特的诠释方式 ， 从这些细微处我们 都能 体会 出 中西方思维方式的差异 ， 大体归纳如下几点： 1．整体性和个体性。 在中国，人们更倾向于把喝咖啡当作社交的场所，上海咖啡山的经理杰西唐发现 : “外国人喜欢早上买杯咖啡带走喝，但中国人则把喝咖啡当作社交方式，喜欢在咖啡店里坐着，通常边谈生 意边喝，或边等人边喝，很多中国城市居民更把咖啡馆当作聚会的地方。 ” 从这 里

两岸咖啡门店承租房产的基本要求 相关问题 备注栏 结构问题 设 计 部 加 盟 主 企 划 支 持 营 运 部 看 点、选点评估 签定合约 办理证照 人员招聘培训 工程验收及清场 设备设施进场 人员进场 开业企划 试业 开业 开业后跟踪辅导 工程图纸 工程施工 物料进场 加 盟 店 长 物料设备采购 两岸咖啡西餐厅 加盟 须知 9 A、 两 岸 门 店 承 租 范 围 内 ， 楼 板 设 计

文化发展部门、国营、私营及各种股份公司，从事咖啡栽培与加工、咖啡审评与检验、咖啡产品开发、咖啡企业经营与管理、产品销售和咖啡文化发展相关管理和服务，可在酒店、餐厅、咖啡厅等从事相关工作，亦可自主创业或从事相关工作。 职业能力和职业素质分析 （群）和职业知识、能力（专业能力）分析 典型岗位 岗位知识及能力（专业能力）要求 职业资格要求 咖啡生产管理 作物生产的基础知识和技能；咖啡概论

（ 5）若是制作卡布奇诺咖啡，应先向瓷壶内倒入 1/3 牛奶，用热蒸汽管将牛奶加热直至起沫，再将牛奶沫放入制作好的咖啡杯中，最后将少量肉桂粉均匀地撒在咖啡杯中的牛奶沫上 3．送咖啡 （ 1）服务员将制作好的咖啡，装满白糖、黄糖、健康糖的糖盅和盛有鲜奶或淡奶的奶盅放在托盘中，托盘须洁净、无破损、无

所以，本组认为，这方面，星巴克做得还是相当 周到的。 星巴克 店门设计 显而易见，店门的作用是诱导人们的视线，并产生兴趣，激发想进去看一看的参与意识。 怎么进去，从哪进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。 在咖啡馆店面设计中，顾客进出门的设计是重要一环。 将店门安放在店中央，还是左边或右边，这要根据具体人流情况而定：一般大型咖啡馆大让可以安置在中央

不同情况，将伊诺咖啡的经营理念和实践经验与您的实际情况完美结合，帮助您挖掘自身最大的潜力，获得最大的收益。 当您遇到发展障碍时，我们及时为您指点迷津 伊诺咖啡的管理团队由不同领域的专业精英组成，他们精通店面租赁、设计、装饰、市场需求、店面管理和培训等专业知识。 总部通过调集行业内最为优秀的厨房、吧台、外场精英人才，组成强大的培训和研发队伍，为加盟店的发展提供合格的管理人才，解决了加盟商的后顾之

手处，并依次加入 1P 糖水， 5 分满冰块， 130cc 牛奶，后用冰勺搅匀；  把萃取好的 Espresso 缓缓 的倒在杯中的冰块上，使其与牛奶分层；  用奶泡勺将较干较粗的奶泡刮掉，并将细滑的奶泡平铺在表面，大约 2~3 勺。 配： 冻 吸管、纸巾。 冰摩卡 ice Mocha Espresso 牛奶 巧克力酱 奶油 45cc 120ml 山型  Espresso： 45cc

1 压 (10g) 浆 1压 (10g) 均匀 100g 八分满 1 片柠檬 片 打水 150ml 1 片柠檬片装饰于杯口 葫芦杯 16 30 名称 果汁系列制作流程 器具 糖度 芒果柳橙汁 1 颗 (去白皮与橙皮 ,约100g) 50g JC801 冰沙桶放入水100ml 果浓浆 30g 5 颗(45g) (7 号键 ) 8.除去浮沫 10.切 1 片柳橙片装饰于杯口 葫芦杯 33 柳橙汁 2

啡品牌集中度低，且未形成专业品牌。 :目前，挂耳咖啡市场主要有柯林、吉意欧、幸福、 UCC、西雅图等少数品牌。 品牌少，且知名度较低。 咖啡巨头雀巢、星巴克、麦斯威尔等都未进入该市场。 品牌集中度降低了进入该市场的难度。 但是消费者对挂耳的理解不够，开发该市场存在一定的难度。 五、咖啡市场本质剖析 （一）咖啡市场日渐分化成 2 大方向： “ 快捷 ” 与 “ 品质 ”。 （ 1）速溶咖啡市场分析

闲生活 ,塑造伯朗咖啡的良好形象； （ 2）产品表现 麦斯威尔：塑造企业形象渗透企业理念。 雅哈：表达新兴的企业形象； 伯朗：塑造产品形象。 （ 3）广告诉求 麦斯威尔：与朋友分享。 雅哈：时尚 ,方便； 伯朗：以音乐行销诉求生命力。 （ 4）针对的主要目标群体 麦斯威尔：年轻活力型 ,主见型 ,品牌消费型。 雅哈：年轻活力型 ,主见型 ,品牌消费型； 伯朗：大众型 ,品牌消费型。