咖啡店

度』點單、確認、結帳 『請稍等 (待 )』。 （糕點）結帳 ，將杯子外觀擦拭之後，叫號取餐 ※需設立牌標示出『點餐 (出餐 )區或外 帶區』之位置。 調理區： 、確認後製作，將商品貼標籤送至出餐區。 烘培區： 麵包間：麵包出爐，數量點檢填表，整理後送至門市。 門市：見麵包送至門市需喊新鮮麵包出爐，並迅速將商品擺設置麵包櫃上， 並將菜卡插在麵包櫃上 收銀：將客人的麵包 KEYIN入 POS結帳

行业，但是在两种不同背景下诞生的工作人员的确有较大的差别。 大型店岗位分工明确，员工各司其职；小型店面岗位分工简单，往往一人多岗多能。 这就造成了不同模式下诞生的工作人员 在同一个店面工作时容易产生较大的工作冲突，这容易加大投资人的管理难度，尤其是加大初期管理的磨合难度，所谓失之毫厘，谬之千里啊。 当然，小型商务类型的咖啡馆，也不宜做成大店模式，毕竟是两种不同的经营思维。

若不能形合年青人的口味，将被市场淘汰。 为了增加新鲜感，而不被社会淘汰，咖啡店将定期推出新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰、雪糕咖啡等，以带动饮食潮流。 另外更会在不同期间或节日推出优惠或新产品，例如在情人节推出情侣咖啡特餐、暑假期间推出特大咖啡冻饮等。 除避免产品款式过时，亦希望藉此吸引更多顾客，增加收入。 7 附录： 一、 咖啡的好处文章： 咖啡的营养价值及对身体的危害 ＊ 现 代医学研究指出

严禁使用本店物品或使用本店物品为宾客提供的一切服务设施。 不准将 本店 的物品随意借用和送人 ，违反一次扣款 元，并处以书面警告。 工作期间，要保持恭候姿势，保持身体直立，不得倚靠家私及墙壁站立，不得将手插在衣袋内，不得双手交叉胸前，更不能聚集聊天，至客人于不顾。 同事之间精诚合作，不得互相扯皮，推卸责任，不得提 供假情况，搬弄是非，阴奉阳违，诬陷他人。 要以主人翁的态度关心本企业的经营管理

然绿色植物 在本地租赁或者购买，若租赁根据当地的经济应在300400 元 /月，以合同形式支付（属营业成本不计入预算） 装饰物品的布置 装饰品要有一定的档次和个性风格，以具有咖啡文化特色和地方文化特色为主，客人若非常喜欢想购买也是可以的，预算布置在 15000元左右。 （其中包括 12个能特显本店文化特色的较大型装饰品） 装饰画的布置 装饰画布置是软布置的重点之一，以油画、版画、写真为主

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质比较高 ,接受了较多西方思想和生活方式 ,易于接受新事物。 他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲Full house coffee shop 浪漫满屋咖啡屋 创业策划书 6 页 望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。 在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。 四、产品服务 1. 咖啡（主体）

,000 工資（ $7500 x 2 人 x3 月） +（ $5,000 x4 人 x3月）（ $6,000 x1 人 x3 月） 123,000 廣告宣傳 80,000 咖啡豆（平均價大約每磅 $80 x 7 磅 x 91 日） 50,960 食品材料 39,000 牌照費用 10,000 水費 16,000 電費 9,000 雜項費用（ $617960 x 10%） 59,796 657

析 : 人口环境来看 ,周边临近有 20 万人口的小区和镇。 而且未来的交通中转枢纽日均人流量约 50多万人次 .构成了青果路商业的庞大消费群体。 . B) 流动人群消费分析 : 根据本小组成员的调查 , 1. 青果路的流动人群与车辆的流动速度很快 ,一个下午的流动量基本在 3 万左右人 次。 2. 由于附近没有竞争对手 ——即 “物语咖啡 ”,于是我们便计算了性质近似的避风塘茶坊

以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。 （ 2） 咖啡消费品位越来越高， 文化的魅力就是市场的魅力。 单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了 ，消费者 开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。 特色咖啡 无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相当迅速。 咖啡市场的快速发展， 与消费者对西方文化天然的兴趣密不可分。 （ 3）教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现显着的正相关。