咖啡厅

须从客人的左侧供应外，其余的饮食均应从客人的右侧端上，但习惯于用左手的服务员，也可用左手从客人的左侧端上。 2． 上汤 （ 1）汤是由首席服务员从银盆盛到汤盘里，然后由助理服务员或首席服务员用右手从客人的右侧端上。 本文档是纯 word 文档，可以任您自由编辑修改，下载后双击页眉页脚后可用 delete 键删除， 网友（洪枫）为您奉献， ： 332985688， 主页 本文档是纯 word 文档

一 二 三 四 五 六 日10:0011:4514:0015:4516:0017:4518:0019:4520:0021:45 据统计结果表明，图书馆每天平均人流量为 512 人次 ，以获取的市场流动人群需求，人群特征，人群类别人 群基数比例，得出表 41。 通过统计，可以清楚的发现我们潜在的客户大约占到了 %。 消费能力分析 根据市场调查（如图 42）， 少于十元占据了 ％，接受每次 每人

设备设施的维修保养情况 合理安排员工吃饭时间 申请 VIP 畅享 最优资源 同收款员对好帐目并填写报表 吧台员 根据晚班所开申购单在适当时候领用送致意品所需水果 . 把水果分盘装好摆放在展示柜内 . 按客人所点提供茶水、饮料等服务 . 15： 20 清理咖啡桶卫生一次 . 迎宾员 按服务规范做好迎送客人工作 登记好，客人人数桌号，消费金额， 按要求做好结帐工作， 盯台员

操作警示和阻挡功能，而且各个系统有操作运行日志和系统安全日志，出现问题时，便于排查；提供冗余设备，保证系统正常运行；建立完备的应急措施，保证“一卡通”系统发生故障或通讯线路发生故障时仍能进行正常的消费；有效保护遗失卡片电子钱包金额，用户可设定消费规则。 ● 数据的同步性 消费实时结算。 在系统内任何一处消费网点都能做到实时结算，反应时间小于 1 秒。 ● 机器初始化认证

特殊活动爱好者： 高校是一个知识分子聚集的地方，而且也是文化中心。 他们较愿意进行文化等的交流与沟通，咖啡厅因其环境的优雅一半会成为他们进行此类活动地点的首选。 此外诸如文化交流会等活动将也吸引消费者。 ④ 其他学校外来人员： 大学职教城建成后，多个学校聚集在一起，除了本校人员外，外来学校人员有时间能去安静的地方学习，而各个学校举办的活动也将有许多机会光临本店，再者

饮品上桌前先使用服务用语 “您好 ”或 “打扰一下 ”； •清理台面，上桌时应示意客人所点饮品名称（ “您的 …” ），如不清楚谁点的哪种饮品，可先巡问 “请问谁点的 …” •如有长者或小孩应先上他们所点的饮品； •一般从客人左侧上饮品，将咖啡杯的杯把、 咖啡勺柄朝向客人的右手边； •操作时须把托盘展开以免影响客人； •一切就绪后，左手托盘，使用手势及服务用语（请慢用）； •

料，严禁泄露 名 称 英 文 产 地 备 注 国 家 地 区 酸 甘 苦 醇 香 蓝山 BLUE MOUNTAIN 牙买加 (西印度群岛 ) 中美洲 ○ ● ● ● PS : 记 号 表 示 ● 强 ◎ 中 ○ 弱 哥伦比亚 COLOMBIA 哥伦比亚 南美洲 ◎ ◎ ● ◎ 摩卡 MOCHA 依索比亚 非美洲 ● ◎ ● ● 曼特宁 MGNDELING 印尼 (苏门答腊 ) 亚洲 ● ● ●

Ｃ信用 ３确定诉求点： a．饮食、娱乐和休闲，轻松，浪漫，享受； b．不高昂的价格，高层次的享受； 中国最大管理资源中心 第 4 页 共 7 页 c．学习，工作，交流的场所； d．生活群体的精神家园； 推广计划 ： （１）策略 推广计划的策略包括广告表现策略、媒体运用策略、促销活动策略、公关活动策略等四大项。 ◎流动定价：一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣