客房部

面留下压痕 铺床单 打开，注意正反面 ，手心向 1．垫单铺得好坏，对后面的操作以及 第 16 页 共 34 页 上，两手相距约 80～ 100厘米，用腕力和臂力的结合将床单抖开并向前抛起，同时调整两手的距离以使床单充分平铺开来 ，操作者要眼捷手快，掌握时机，顺势调整，使床单准确地降落在床垫上的正确位置 ，直至完全满意 ，中线居中，两头基本相等 ，以直角和信封角最为常见

子的人员不再有栖身之地，不再默守成规，而是奋起直追。 每月将班组评优结果张榜公布，让各班组领班、员工更直观的了解到自己班组的成绩和所处的名次。 通过一个月的运行，取到了预期的效果。 ，努力为酒店装扮一幅完美的脸。 我部先后对酒店正门口“店徽绿化带”、啤酒花园外墙及 B、 C 栋侧门处进行全面改造，共栽种了黄金梅 500 株、七采扶桑 300 株、九里香200 株、紫贝万年青 1000多株、剑麻

草盘点统计表。 楼层备用布草要分类后整齐地放在布草架上。 盘点数为：工作间 +工作车 +脏布草 +未送回布草 +房内特别情况。 客房主管每月做一次布草耗用盘点表交财务和客房经理。 布草报损必须由客房经理审批。 对讲机管理 流程 标准 提示 领用 1）向客房主管领取。 1）随身携带。 2）在《钥匙与对讲机领用本》上登记签名 检查 1）检查能否正常使用。 1）充电不足，立即向客房主管调换。

.......................................................... 26 酒店前厅、客房部服务公关案例分析 员工培训课程手册资料酒店前厅、客房部服务案例 1目录案例一：保密房 1案例二：存放的箱子 1案例三：请示 2案 例四：客人 MORNING CAL“叫而不醒 ”怎么办。 2案例五：灵活的电话用语 2案例六：一位 VIP客人的遭遇 3案例七

....................................................... 26 酒店前厅、客房部服务公关案例分析 员工培训课程手册资料酒店前厅、客房部服务案例 1目录案例一：保密房 1案例二：存放的箱子 1案例三：请示 2案例四：客人 MORNING CAL“叫而不醒 ”怎么办。 2案例五：灵活的电话用语 2案例六：一位 VIP客人的遭遇 3案例七

客房部经理还必须制定员工工 作评估制度，以评估的结果来奖惩员工，检查培训的效果及客房部的工作状况。 (4)对客房部物资、设备进行管理和控制 客房部经理审核本部门物资、设备的采购计划，提出布品和员工制服的制作及选用方案，并把好验收关及报废关，制定物资、设备的管理制度，明确各级人员在这方面的职责，合理使用物资，对设备进行认真的保养和维修。 在满足客人使用、保证服务质量的前提下，努力降低成本，减少支出

员和洗涤公司的交接 B 布草管理员和楼层服务员的交接）注意检查布草有无破损，有无被污染。 如有，双方交接要作好记录，同时在报表上写明原因，对无法使用的布草必须报总库财务和部门经理，由三方确定布草是否作废，对作废布草要加盖作废印章，并造册登记。 作废布草的领用要留有记录，不得将作废的布草随意处 理 6． 楼层服务员由工作失误导致布草破损、污染、作废的，要原价赔偿 7．

2185 82261885 20 关是不明智的。 领班的检查记录是对服务员考核评估的一项凭据，也是筛选合格服务员的一种方法和手段。 需要强调的是：领班查到问题并通知员工后，一定要请员工汇报补课情况并予以复查。 ④控制调节：领班通过普查可以更多地了解到基层的情况并反馈到上面去，而酒店管理者又通过领班的普查来实现其多方位的控制和调节。 领班检查工作的标准和要求是上级管理意图的表现。 (3)主管抽查

少许除渍剂去除。 ⑧清洁脸盆呾化妆台。 如客人有物品放在台上，应小心秱开，往将台面抹冷后仍将其复位。 ⑨用海绵坑蘸少许中性清洁 剂擦脸盆镀铬件上癿皂垢、水斑，幵随卲用干抹布擦亮，禁止用毖巾作抹布。 ⑩若客人在浴缸里用乳橡胶防滑垅，则规其脏污秳度用相应浓度清洁剂刷洗幵用清水洗冷，然后可用一坑大浴巾裹住垅子卷干。 这里是唯一允许将客用毖巾作为清洁用癿场合。 将用过癿脚垅巾放入浴缸

：加第三条床单 (护单 )时，其床头可与毛毯齐或反包住毛毯头再将盖单回折；一张床用两对枕头时，使枕头开口相对；供客人上床或床头柜一侧应无枕头开口相向。 按以上动作要领反复练习熟练后，铺一张单人床只需 2 分 30 秒左右即可。 为加强直观性，可将做床步骤拍成照片张贴出来。 (7)清洁卫生间 卫生间是客房中最为客人所注意的项目之一。 不少行家把它列为标志酒店规格档次的一项设施。