苦菜

1、最新农副产品和食品加工技术栽培苦菜有机产品的加工技术一、栽培苦菜的特点及价值苦菜原系野生，适应性极强，生长迅速，不易生病虫害。 人工栽培的苦菜具有野生苦菜的优点，不施化肥、农药，施足底肥即可，产量高，品质鲜嫩多汁。 苦菜具有较高的营养、保健和药用价值。 维生素类有类胡萝卜素、酸、叶酸、E 等，矿物质有钙、铁、钾、磷、铜、锌、硒等，含 17 种氨基酸，8 种为必需氨基酸，精氨酸、组氨酸

1、最新农副产品和食品加工技术苦菜的加工方法苦菜，属菊科菊苣族，俗称苦苣菜、苦荬菜等。 其性苦寒，主要功用在于清热、凉血、解毒。 苦菜是一种山野菜、无污染，且味道独特，营养丰富，深受消费者青睐。 下面介绍两种苦菜制品的加工技术要点。 一、苦菜软罐头1、工艺流程：原料选择清洗碱液处理护绿保脆杀菌包装成品。 2、加工要点：原料选择：挑选鲜嫩、无枯叶、无病叶、无老根、株形整齐的苦菜作为原料。 清洗

1、最新农副产品和食品加工技术苦菜的加工技术要点简介苦菜，属菊科菊苣族，俗称苦苣菜、苦荬菜等。 其性苦寒，主要功用在于清热、凉血、解毒。 苦菜是一种山野菜、无污染，且味道独特，营养丰富，深受消费者青睐。 下面介绍两种苦菜制品的加工技术要点。 一、苦菜软罐头1、工艺流程：原料选择清洗碱液处理护绿保脆杀菌包装成品。 2、加工要点：原料选择：挑选鲜嫩、无枯叶、无病叶、无老根、株形整齐的苦菜作为原料。

1、最新农副产品和食品加工技术苦菜有机产品的加工技术1、有机苦菜啤酒。 大麦芽干燥粉碎添加辅料糖化过滤加入酒花浸提主发酵后发酵加入苦菜浸提过滤杀菌罐装。 啤酒主发酵条件一般为 67 天，后发酵 35。 可加入干制的苦菜根或杀菌后的苦菜汁，浸提 7。 本品由发酵产生二氧化碳，不加苯甲酸钠、人工二氧化碳和增泡剂。 产品含天然 菜苷与叶绿素，色泽青绿，口感清爽，夏季饮用不上火。 2、有机苦菜茶。

最新农副产品和食品加工技术苦菜饮料的制作苦菜是一种多年生草本野菜，资源十分丰富。 其含有丰富的胡萝卜素、氨基酸、矿物质，特别是苦菜中含有多聚糖、树脂、果酸、胆碱、甘露醇等物质，有良好的防病治病功效。 下面介绍苦菜饮料的加工技术。 1、苦菜干制 加工用鲜苦菜不易保藏，应经干制。 苦菜的最佳干制方式是晒干干制，晒干的干苦菜蛋白质保存率 类胡萝卜素保存率 含水量10成品质量高，干燥技术简单，加工成本低

最新农副产品和食品加工技术苦菜的干制技术苦菜为败酱科败酱属多年生草本植物，因味道微苦而得名，常食其当年萌发的幼嫩枝叶。 其具有丰富的营养和独特的风味，而且还有一定的药用保健价值。 下面介绍苦菜的干制技术。 一、工艺流程原料处理烘烤回软分级压块防虫处理包装成品。 二、加工要点1、原料处理 选择鲜嫩、无病虫害的苦菜，流水洗去杂质，沥干，入 檬酸及 0 亚硫酸钠混合液中煮沸 5钟，灭酶、护色、杀菌

最新农副产品和食品加工技术苦菜软罐头的加工技术1、工艺流程：原料选择清洗碱液处理护绿保脆杀菌包装成品。 2、加工要点：原料选择：挑选鲜嫩、无枯叶、无病叶、无老根、株形整齐的苦菜作为原料。 清洗：苦菜从地里挖出，其上附有许多泥土，需认真清洗。 将其放入洗涤槽中，检出枯叶、残枝以及土石类异物，用流动清水充分洗净，而后捞出沥干水分。 碱液处理：用 1%碳酸钠水溶液浸泡苦菜 10 分钟

保健茶品牌。 我们的产品统一冠名为 “ 金富贵 ” 牌系列野生苦菜茶，来体现出这 个时代时尚个性的需求。 如果要加强品牌的影响力和渗透力，我们就必须有一个醒目的品牌标识 和响亮的广告语，我们以 “ 中国人的富贵茶，全人类的保健茶 ” 为该产品品牌的 标语，并利用电视广告，报纸，月刊，促销等方式，让广大消费者了解和认识 产品，打响产品的知名度。 让消费者一听到该产品名，就能够做出相应的对