苦瓜

最新农副产品和食品加工技术清水苦瓜罐头制作方法 成熟度八成左右的苦瓜。 瓜逐条用清水浸洗干净。 平均纵切二半。 籽瓤不伤及肉层，但海绵状瓤层应挖干净。 并保持平整光滑。 去蒂柄及瓜尖端部，块形为长 70100 毫米、宽不少于 40 毫米的长方形块。 水煮 3 分钟急速冷却透。 灰澄清液再稀释一倍后，将冷却后的苦瓜块在稀释后的石灰清液中浸 35 分钟，漂洗一次。 除瓜色变黄、组织软烂

1、最新农副产品和食品加工技术苦瓜苹果浆加工苦瓜性味苦寒，具有消热祛暑、明目清心等功能。 苦瓜加工成果酱，可延长产业链，增加收入。 工艺流程：苦瓜处理苹果处理配比浓缩装罐杀菌冷却。 加工要点： 择个大、肉厚、无病虫害、八成熟的新鲜苦瓜，放入洗涤槽中，用流动清水清洗掉表面的尘土和杂物。 然后用不锈钢刀对剖开，挖去子、瓤，切成 3 厘米长的段，在 95100的沸水中烫 2 分钟（烫时水中要添加

1、最新农副产品和食品加工技术苦瓜食品加工五法苦瓜作为一种优质的药食兼用的食品加工原料，具有广阔的开发前景。 苦瓜清凉饮料工艺：选成熟适中的苦瓜清洗切分、去籽破碎护色、预煮压滤用果胶酶、壳聚糖澄清加入纯净水、柠檬酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸钾等调配过滤脱气装瓶封盖灭菌成品。 产品特点：色泽淡黄绿色，清亮透明，清凉中含有微苦味，清爽不涩。 冰镇后消暑效果更佳。 苦瓜子蛋白饮料工艺

1、最新农副产品和食品加工技术苦瓜几种精加工方法苦瓜属葫芦科一年生攀援植物，果肉厚、脆嫩，营养丰富，风味独特。 暑夏食苦瓜能清热解暑、健脾开胃、凉血解毒，是糖尿病人最理想的食疗佳肴。 苦瓜除用作鲜食蔬菜外，还可加工成多种美味食品。 一、苦瓜酒：选充分膨大、青绿色、种壳尚未木质化的苦瓜，去掉瓜柄，洗净全果装入瓶或罐、坛等容器中，按 1:1 加入高浓度白酒浸泡，密封放阴凉干燥处贮藏 40

1、最新农副产品和食品加工技术苦瓜加工方法苦瓜作为一种优质的药食兼用的食品加工资源，具有广阔的开发前景。 现将几种以苦瓜为原料制作饮品及小食品的方法介绍如下。 苦瓜清凉饮料工艺：成熟适中的苦瓜清洗切分、去子破碎护色、预煮压滤利用果胶酶、壳聚糖澄清加入纯净水、柠檬酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸钾等调配过滤脱气装瓶封盖灭菌成品。 产品特点：色泽地淡黄绿色，清亮透明，清凉中含有微苦味，清爽不涩。

最新农副产品和食品加工技术苦瓜怎么酿造保健酒苦瓜酒是近年来我国南方市场上出现的一种保健药酒，具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。 常饮苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等作用。 1、工艺流程。 选料清洗选瓶洗涤装瓶注酒封盖贮存成品。 2、加工技术。 选料：选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分伸长发粗、果皮青绿色、瓜体中种子开始发育

1、最新农副产品和食品加工技术苦瓜系列产品加工新技术众所周知苦瓜为葫芦科苦瓜属草本植物，其果实是我国居民常用蔬菜。 在民间，苦瓜药食两用已有几千年的历史，世界各国均有苦瓜治病食疗的记载，我国传统医学记载，它性味苦寒，具有清署涤热、明目解毒、凉血止疼、补肾润脾、降低血糖等功效。 为弥补苦瓜是鲜嫩易腐不耐贮运、难以满足周年供应的缺陷及提高和丰富人们的生活、有助于人们的身体健康为目的

1、最新农副产品和食品加工技术苦瓜食品加工方法苦瓜作为一种优质的药食兼用的食品加工资源，具有广阔的开发前景。 现将几种以苦瓜为原料制作饮品及小食品的方法介绍如下。 苦瓜清凉饮料工艺成熟适中的苦瓜清洗切分、去子破碎 护色、预煮压滤利用果胶酶、壳聚糖澄清加入纯净水、柠檬酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸钾等调配过滤脱气装瓶封盖灭菌成品。 产品特点：色泽淡黄绿色，清亮透明，清凉中含有微苦味，清爽不涩。

1、最新农副产品和食品加工技术苦瓜食品的加工方法苦瓜作为一种优质的药食兼用的食品加工资源，具有广阔的开发前景。 现将几种以苦瓜为原料制作饮品及小食品的方法介绍如下。 苦瓜清凉饮料工艺：成熟适中的苦瓜清洗切分、去子破碎护色、预煮压滤利用果胶酶、壳聚糖澄清加入纯净水、柠檬酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸钾等调配过滤脱气装瓶封盖灭菌成品。 产品特点：色泽地淡黄绿色，清亮透明，清凉中含有微苦味，清爽不涩。

1、最新农副产品和食品加工技术苦瓜的加工技术苦瓜作为一种优质的药食兼用食品加工资源，具有广阔的开发前景。 现将苦瓜的几种主要深加工技术介绍如下。 一、料选择原料预处理硬化处理护色浸胶浸糖糖煮烘烤包装。 （1）原料选择。 应选择肉质肥厚、新鲜、八成熟、色泽规格一致、无病虫、无机械损伤的苦瓜为原料。 （2）原料预处理。 首先将苦瓜用清水洗净，然后对切两半去掉瓢籽，切成 1 厘米 3 厘米的长条