快餐业

中式快餐领域不断开拓创新， 需求也走向多样化， 发展空间不断延伸拓展。 中式快餐连锁店持续发展，店态风格更加丰富，连锁经营稳步推进。 一批中式快餐连锁企业担当主力，迅速崛起。 如乡村基，真功夫，马兰 拉面等。 中式快餐食品加工发展速度加快，积极开拓面向家庭的需求服务，受到欢迎。 中式快餐的休闲、便餐色彩有所强化，企业开拓创新与延伸经营力度加强，显示出我国中式快餐业发展的生机与活力。 2

文介绍，马兰拉面在发展的最高峰时曾经开到 300多家店，但最后不得不关了 60 家店；大娘水饺的情况也跟它类似，被迫关了几十家店，并因此亏损了 2020 万人民币。 不仅是快餐行业，国内整个餐饮零售业都缺乏优秀的管理人员，尤其是店长。 据龙马管理咨 询《 2020 年湖南餐饮零售人才需求调查报告》显示，餐饮零售企业急需的人才中，店长的需求数量位居榜首。 4．来自国内知名品牌的挑战

户服务的期望。 相反，少部分低价值的客户有时候甚至会给公司带来负利润。 而多数客户则处于高价值与低价值中间，他们带动公司的成长，是公司重要的客户群。 中间客户通常会对公司的财务业绩产生很大的影响。 一方面，他们会带来更多的客户发展机会；另一方面，他们也会同时带来很高的运营风险。 对公司来讲，为高价值客户提供高级优质的服务很重要，而为不同层面的客户提供相应的有针对性的服务也同样重要。