乐丫
乐丫生态园餐厅第七章餐饮部管理大纲
位职责： 全面管理中餐厅，确保提供优质服务，完成每月营业指标。 乐丫生态园林餐厅 Le Ya Ecological Garden Restaurant ７ 每日参加餐饮部例会，并于开餐前召开餐厅班前会，布置任务。 安排各领班班次，督导领班日常工作，检查每位员工的仪容仪表。 与厨师长合作，共同完成每月或每日的特选菜单。 控制全餐厅的经营情况，确保服务质量。 按中餐特点适时拟出食品节建议