冷点
用鸡蛋做的冷点
1、最新农副产品和食品加工技术用鸡蛋做的冷点用鸡蛋做的冷点鸡蛋是一种高蛋白，高热量且十分容易消化的营养食品，鸡蛋易于发泡、乳化，利用起来十分方便。 原料配方 1 发酵鸡蛋液 20% 奶油 30% 砂糖 牛奶 35% 粉末明胶 料配方 2 脱脂奶 10% 蔗糖 15% 葡萄糖 10% 草莓果汁 15% 粉末明胶 作方法 在做这种食品时，首先将鸡蛋打成液状。 适当稀释后，加入牛奶、糖等物质，添加量在