冷面
怎样做朝鲜冷面
1、600 克，土豆淀粉 2400 克，精牛肉 1000 克，白菜 4000 克，苹果梨 600 克，鸡蛋丝 200 克，熟芝麻 20 克，辣椒面、蒜泥、姜末、酱油、醋精、香油、食碱、精盐、味精各少许。 把牛肉洗净后，放入开水锅里，用旺火边煮边撇出血沫，当牛肉八成熟时，放入精盐、酱油，用微火煮熟。 将葱剥去皮，胡萝卜用刀刮净，均用微火烤，装入布袋内扎紧口，连同八成熟肉放入锅内煮至十成熟，捞出晾凉