栗片
夹心栗片制作工艺
1、最新农副产品和食品加工技术夹心栗片制作工艺1、剥外壳：板栗外壳的剥除有两种方法，即生剥法和热剥法。 生剥法即在栗果顶部用不锈钢小刀将板栗皮切除一小块，以切口不伤栗肉为宜，然后用刀剥除其余皮壳。 热剥法是采用烘箱进行的，将栗果放入烘箱后，迅速加热至 150以上，使皮壳自然爆裂而去皮。 两种方法可根据生产厂家的实际情况自行选择。 2、去内皮：内皮又称内衣，也可采用两种方法去除
1、最新农副产品和食品加工技术夹心栗片制作工艺1、剥外壳：板栗外壳的剥除有两种方法，即生剥法和热剥法。 生剥法即在栗果顶部用不锈钢小刀将板栗皮切除一小块，以切口不伤栗肉为宜，然后用刀剥除其余皮壳。 热剥法是采用烘箱进行的，将栗果放入烘箱后，迅速加热至 150以上，使皮壳自然爆裂而去皮。 两种方法可根据生产厂家的实际情况自行选择。 2、去内皮：内皮又称内衣，也可采用两种方法去除