李斯特
单核增生李斯特氏菌检测概述
/L UVM • UVM只有选择性没有区别性 • 加入 萘啶酮酸 和 盐酸吖啶黄 ，作为选择性因子。 虽然其中含有七叶灵，但是没有添加柠檬酸铁铵，不能发生黑色的颜色反应。 LEB和 BLEB • 只有选择性没有区别性 • LEB是在 TSBYE的基础上加入 盐酸吖啶黄 、萘啶酮酸 和 放线菌酮 等选择性因子；加入的 丙酮酸钠 ，有助于受损细胞的恢复；不含七叶灵和柠檬酸铁铵，无颜色反应 •
haccp和李斯特菌控制(ppt26)-haccp(编辑修改稿)
卫生清洗 杀灭工厂环境内的微生物 既包括食品接触面也包括非接触区域 微生物测试 证明清洗程序对于控制李斯特菌的有效性 李斯特菌的控制 填充 /包装设备 传送带 食品的冷藏装置 切片机，切块机，切菜器，搅拌机 用于运输的支架 螺旋 /气流速冻机 用于输送的食品容器 李斯特菌污染的一般来源 食品接触面 地板 排水沟 墙壁 天花板 高架结构