礼仪

挥。  在领导遇到困难时，下级应协助解决，而不能拆台。  领导不了解情况时，要帮助他们了解情况，辅佐工作。  当领导和群众有矛盾时，要积极从中调解、解释。  如果与领导发生意见分歧，不要当面顶撞领导，而应从尊重领导、维护领导的威信的角度出发，婉转地表达自己的意见和看法。  如果遇到不关心下级、以权压人，甚至给人“穿小鞋”的领导时，也不要消极怠工或到处发泄。  学会在矛盾激化时化解矛盾

2）会检查工作 5）会考核工作 3）会指导工作 6）会评比工作 中国餐饮人俱乐部 层级管理： • 上司一般不越级指挥，但可越级调查； • 下属一般不越级请示汇报，但可越级提 建议、告状。 中国餐饮人俱乐部 一分钟管理： • 一分钟目标 • 一分钟表扬 • 一分钟批评 中国餐饮人俱乐部 控制 3步曲： 标准 出现偏差 纠正偏差 中国餐饮人俱乐部 望远镜与显微镜的作用： • 望远镜： 站得高看得远

确姿势与动作的十原则 要量力而行 不要长时间持续统一动作 尽可能使用更多的筋肉 保持好平衡 保持控制力的敏锐 加紧腋下 在身体附近进行操作 掌握运用时机 熟悉运动规律 学会紧张与放松的交替 第三章 培育高雅的仪容仪表 仪容仪表基本要领 皮肤护理 发型 化妆 手和指甲 制服 装饰用品 长筒袜 个人卫生 睡眠 空乘应用动作正确姿势 候机时的行为举止 鞠躬行礼 握手 物

礼节 •握手 •鞠躬 •问候 •访问客户 •引路 •搭乘电梯 15 （ 一 ） 握手 顺序：上级在先 、 主人在 先 、 长者在先 、 女性在先  时间： 3 — 5 秒为宜 力度：不宜过大 ， 但也不宜 毫 无 力 度 握手时 ， 应目视对方并面带微笑 切不可带着手套与人握手 16 （ 二 ） 鞠躬 •鞠躬时 ， 应从心底里发出向对方表示感谢和尊重的意念 ， 从而体现在行动上 ，

 其二，时间简短；  其三，内容完整单位、部门、职务、姓名 介绍他人  标准做法：先卑后尊  集体介绍的标准做法：先卑后尊而在介绍其中各自一方时，则应当自尊而卑 名片的使用 1. 不随身携带名片的人是不尊重交往对象的人－－随身携带名片；不会使用名片的人是没有修养的人 2. 名片的准备： 不要和钱包、笔记本等放在一起，原则上应该使用名片夹； 名片可放在上衣口袋（但不可放在裤兜）

如何 /(价钱 )多少 /(数量 )多少。 • 要找的人不在时 ,请求转告 (要自报姓名 .问好对方的名字 ) • 拜托转告时 ,弄清对方是否方便后 ,归纳要点 ,问清转告者姓名。 • 最后寒喧。 • 放下电话听筒 (轻轻挂断 ,对方先挂再放 ). 四 .访问与接待 • 1 访问 • 必须事先预约。 • 先考虑对方是否方便。 • 准备好名片 ,文件 ,资料等。 • 要比约定时间提前至少 5分钟到

GEC Program 23 会客室入坐的礼仪 2 A B C D 门 GEC Program 24 记程车的座位次序 司机 D C B A GEC Program 25 主人开车时的座位次序 主人 A D C B GEC Program 26 乘火车时的座位次序 走 廊 D B C A GEC Program 27 商务交往的四忌  举止粗俗  乱发脾气  飞短流长  说话过头 GEC

很崇高。 视民不佻， 待人宽厚不轻佻；君子是则是效，君子学习效仿 我有旨酒， 我的美酒甜又纯；以宴乐佳宾之心。 〈 春秋 〉 是孔子晚年编定的鲁国的编年体史书。 〈 春秋 〉 —— 礼义之大宗， 〈 左传 〉 是春秋左丘明在 〈 春秋 〉的基础上加工，创造而成的。 〈 左传 〉 委婉含蓄，不卑不亢，谨严周密的外交辞令是孔子 “礼”一个表现方面。 〈 烛之武退秦师 〉 中烛之武游说秦穆公的说词：

研讨：露几颗牙齿。 三、 礼节 •握手 •鞠躬 •问候 •访问客户 •引路 •搭乘电梯 （ 一 ） 握手 顺序：上级在先 、 主人在 先 、 长者在先 、 女性在先  时间： 3 — 5 秒为宜 力度：不宜过大 ， 但也不宜 毫 无 力 度 握手时 ， 应目视对方并面带微笑 切不可带着手套与人握手 （ 二 ） 鞠躬 •鞠躬时 ， 应从心底里发出向对方表示感谢和尊重的意念 ，

GEC Program 23 会客室入坐的礼仪 2 A B C D 门 GEC Program 24 记程车的座位次序 司机 D C B A GEC Program 25 主人开车时的座位次序 主人 A D C B GEC Program 26 乘火车时的座位次序 走 廊 D B C A GEC Program 27 商务交往的四忌  举止粗俗  乱发脾气  飞短流长  说话过头 GEC