荔枝果
速冻荔枝果肉的加工技术
1、最新农副产品和食品加工技术速冻荔枝果肉的加工技术(一)产品特色 在防止果肉褐变、保护果肉组织结构方面效果良好，有效地保存了荔枝固有的色、香、味及营养成分，货架寿命可延长半年以上。 (二)工艺流程 原料挑选清洗去皮(去核)浸泡漂烫冷却速冻称量包装冷藏 (三)操作要点说明 (1)原料挑选：将采摘下来的荔枝去掉枝叶，选出大小均匀、无病虫害的果实为原料。 (2)清洗
荔枝果期管理注重保果和防治病虫
2、控冬梢促花的果园注意检查环剥口，如果环剥口愈合的树应补刀割断；采用环割保果的，每隔 20 天左右补割一次。 （2）挂果量多的树施复合肥稳果、壮果。 每挂果 50 公斤树面施通用复合肥 斤和氯化钾 斤。 （3）注意防治蒂蛀虫，用药同三月红，同时添加 58%金雷多米尔 800 倍或 800倍 80%大生 78%甲霜灵 800 倍防治霜疫霉病和炭疽病。 （4）果多的果穗适当疏去部分果实，每穗留果