莲蓉
广式莲蓉蛋黄月饼的制作方法
最新农副产品和食品加工技术广式莲蓉蛋黄月饼的制作方法材料：饼皮： 转化糖浆 75 克、低粉 100 克、植物油菜 25 克、吉士粉 1 大匙、食用枧水 1/2 小匙馅料：咸蛋黄 5 个、莲蓉 300 克 制作过程：01 枧水加入加热的糖浆里用力拌匀，再加入植物油、吉士粉拌匀02 面粉筛入糖浆中用橡皮刀拌混合成块，用手搓成面团后。 放入塑胶袋中室温醒 4 个小时03 把莲蓉分成 60 克一份共 5