连锁店

，以便尽快为顾客解决问题。 四、营业中对不同类型顾客的接待技巧：营业员在营业中会面对很多个性化很强的顾客，对于这些顾客要因人而异，因时而异、随机应变。 不同个性的顾客不同的灵活处理。 但原则是： “不和顾客争吵，心平气和，微笑待人，顾客永远都是对的这种心态来接待顾客。 ” 五、交接班的规范： 交接班的重要内容是本班次与上一班次工作衔接的必要过程，因此必须重视。 各货架的交接班记录本：各

诚实可信，有良好的文化素养，顾全大局，忠实于本店。 工作细则： 店铺运作： A、 保持货场及货仓整齐、整洁。 B、 协助完成陈列工作。 C、 保管店铺货品及财物。 D、 遵守仪容、仪表规范标准和制服规范标准。 E、 如发现货场内出现需维修的问题，应立即向上级汇报。 F、 接受上司合理的工作分配。 G、 留意顾客对货品及公司的意见，并向上级汇报。 货品管理 第 13 页 共 46 页 A、

，微笑待人，顾客永远都是对的这种心态来接待顾客。 ” 五、交接班的规范： 交接班的重要内容是本班次与上一班次工作衔接的必要过程，因此必须重视。 各货架的交接班记录本：各 货架的交接班记录本是每日交接工作中一些重要的工作动态记录，它记载着需要提醒下一班的重要事项或要求，需要下一班接着处理的事务。 具体工作交接内容： 、商品：贵重商品（根据各货架的具体情况，由店长确定） 须由两班次人员共同进行清点

新系统中 的 销售额与现金移交簿中注明的当日已存入银行存款的金额和 库存 现金的金额是否一致。 如出现现金不符不可换班，核对清楚为止；如果核对相符，店 长 在现金 移交簿 中签字确认。 晚班交班的收银员与店长核对库存现 金 ， 核对 无误后在现金 移交簿上签名 签字确认。 留存 固定备用金 500 元 后，将现金余额封存， 并将 作标记。 1 晚班的收银员店在下班前 进行清点核查。

程： 猪肘 腌渍 用沙布将去骨猪肘包成筒 高压锅压 装盘浇味汁 切片 装盘浇味汁 牛筋 焯水 浸 卤 压制 去毛、去骨 重物压制 去毛、刷洗 切 片 xxxxxx 商业管理咨询有限责任公司 连锁加盟产品标准手册 第 14 页 共 52 页 工 艺 说 明： 将牛筋的毛烧尽； 将牛筋焯水，洗净后放入卤水中卤至软烂时取出； 将卤烂的牛筋趁热放入深条盘中压制； 将压成形的牛筋按规格切成片；

* 没问题，以后有需要，请再来参观。 * 谢谢你，你可以再考虑一下，有需要要随时找我。 * 再看看其他产品，是否还有适合你用的。 * 你再买一件这种„„配合你买的 „„，就搭配的更加漂亮了。 * 你已经有了„„（包），要是再加上（鞋）„„会更好的。 备注 策划部 8 * 切忌强迫顾客购买。 * 站在顾客立场，为顾客提出建议。 * 切忌过 于热情，让顾客有硬性推销之感。 * 如顾客不购买

大型超市等附近 第 10 页 共 26 页  汽车销售聚集点（街）或车管所、运管处周围；  附近客源充足，有较多 宾馆、酒 楼及机关单位等；  门面最好位于停车场，加油站或高档住宅区旁；  同业或次同业店铺较多的地段；  店铺周围道路宽敞，车流量大，车辆进出方便，但不能靠红绿 灯太近；  店铺门面必须临街，周围环境卫生整洁；  店铺门前有较多空地，可同时停放车辆 46 台； 

六、权限 对职责范围内的工作有指挥，协调，监督管理的权力 七．销售助理岗位说明书 岗位名称：销售 助理 所属部门：销售部 直属上级：销售经理 一、工作概要：自营店铺琐碎事宜：各店铺考勤、物料申请、班表、店长调班申请、店铺货品遗失赔偿，各类文件存档。 核对每天的销售报表。 二、岗位职责 ： 1．负责所有直营店的相关问题协助解决工作。 2．负责销售部所有文字及数据的电脑录入、打印；各种资料的收集

营业执照 税务登记 法人代码证 工商所登记 饮食行业许可证 门前三包责任书 路牌申报 产权证明。 分公司负责任职文件和身份证明。 规定建立分公司。 环保、卫生、防火验收证明。 到工商指定雕刻公章财务章。 五、税务登记： 营业执照批下后（ 1 个月内）办理税务登记证。 营业执照正本、副本原件复印件。 法人身份证。 公司章程。 租赁合同、产权证明。 到开店所管辖的税务所后到区局。 六、法人代码证。

（ 1）四不制度：不买、不用、不卖、不收腐烂变质的原料。 （ 2）四隔离：生与熟、成品与半成品、食物与杂物、药物，食品与天然冰隔离。 北京 xxxxx 商业管理咨询有限责任公司 连锁加盟店堂规范手册 第 10 页 共 58 页 （ 3）四过关：一洗、二刷、三冲、四消毒。 （ 4）四定：定人、定物、定时间、定质量、划片分工、包干责任。 （ 5）四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、被褥