良好

上最大的食品公司，截止1986 年，其年销售额就已高达 124 亿美元，年赢利 亿美元，麦当劳快餐店已遍布世界大多数地区。 如果你访问日本，你可走进麦当劳快餐店，来上一个大大的“ 麦当劳 ” 汉堡包，喝上一杯牛奶冰淇淋饮料。 你也可以在墨西哥、瑞士和泰国订上一份麦当劳。 如果谈判成功的话，你甚至可以在匈牙利和南斯拉夫品尝到麦当劳的特色。 总之，麦当劳现已成为一种全球商品，几乎无所不在。

) 第 17 页 共 39 页 25m 以上，便于清扫、保洁，并设置防蚊、防蝇设施。 生产车间的厕所应设置在车间外侧，与更衣室相连。 出入口不得正对车间及车间出入口，厕所门不得朝外打开且有自动关闭装置。 厕所内有洗手设施，有良好的排风及照明设施。 厕所的地面、墙壁、天花板、隔板和门要用易清洗、不透气的材料。 厕所排污管道应与车间排水管道分设，且有可 靠的防臭气水封。

成本下达到食品安全保障最大效益。 在一些发达国家，食品企业投入更多精力保障食品安全，政府监审职责转 中国最大 的管理资料下载中心 (收集 \整理 . 部分版权归原作者所有 ) 第 6 页 共 15 页 变为审查职责，减少食品生产及加工过程政府干涉。 以企业为主，政府为辅的这种相互作用有时称为“共规”。 过去几年中，食品安全管理预防原则的应用引起极大争议。 实际上，采取预防措施，在各国有长远的历史

，以防头发、头屑及外来杂物落入食品、食品接触面或内包装材料中，必要时需戴口罩。 、嚼槟榔或口香糖、饮食及其它可能污染食品之行为。 不得使汗水、唾液或涂抹于肌肤上之化妆品或药物等污染食品、食品接触面或内包装材料。 出疹、脓疮、外伤（染毒创伤）、结核病等可能造成食品污染之疾病者，不得从事与食品接触之工作。 新进人员应先经卫生医疗机构健康检查合格后，始得雇用，雇用后每年至少应接受一次身体检查

依赖控制 pH值防止有害微生物生长的乳制品，应调节并维持在。 内包装材料应是在正常储运、销售 中能适当保护食品，不致于有害物质移入食品，并符合卫生标准。 使用过的不得再用，但玻璃瓶及不锈钢容器等不在此限，使用前应彻底清洗消毒、再洗净和检查。 生产过程中应避免大面积冲洗工作，必要时也尽可能放低喷头近距离冲洗，以减少水滴四溅，保持周围环境干燥。 不应在生产过程中进行电焊、切割、打磨等工作

准的基础。 （ 二 ） 层次恰当 每一项标准都要要据标准的适用范围 ， 恰恰相当地安排在不同层次和位置上 ， 企业标准体系中的标准 ， 上下 、 左右关系要理顺。 （ 三 ） 划分明确 标准所属门类的划分要明确 ， 应按标准的功能划分 ， 而不是按照行政系统划分。 四 、 编制方法 (一 )调查研究 收集资料 ， 分析研究。 （ 二 ） 集思广益 广泛收集 ， 听取意见。 五 、

以制定和组织实施标准体系及相关标准为主要内容的有组织的系统活动 二 、 技术标准和技术标准体系的一般概念 技术标准 （ technical standard） —— 对标准化领域内的需要协调统一的技术事项所制定的标准。 技术标准体系 （ technical standard system） —— 企业范围内技术标准按其内在联系形成科学的有机整体 ， 它是企业标准体系的组成部分。 三 、

． 企业产品标准文本及编制说明； 4． 企业产品标准验证报告； 5． 企业产品标准的审定意见或审定会议纪要 （ 附审定人员名单 ） ； 6． 组织机构代码证书复印件 （ 一份 ） ； 7． 企业标准化员岗位证书复印件 （ 一份 ）。 （ 二 ） 受理备案程序 1． 行业主管部门受理备案程序 （ 1） 行业主管部门收到备案申报材料后 ， 应及时登记； （ 2） 对备案材料进行符合性审查 ，

理 ●运输、贮存、发放的管理以及台帐的建立 ③农药使用的规范管理●使用规范、标准文件化 ●配制稀释、喷洒、回收人员的确定 ●器具专用化 ●使用记录文件化 残留农药检查 采收 加 工 残 留 农 药 检 查 基地管理 残留农药检查 包装 出荷 客户输入 流通 消费 工场管理 流通管理 ●不准使用合同以外的农药 ●不准使用成分不明的农药 ● 不准使用未检测的农药 ●不准使用公司选定以外的农药

5周龄 ， 则不适用。 2级 ， 对 7日龄内的犊牛只能使用化学方法；对 890日龄的犊牛则需使用麻醉剂。 有相关记录。 养殖场不实行去角则不适用。 全部适用。 1级 ， 要确保绵羊有干燥的自由活动区或与秸杆充分接触 ， 以满足其生物学习性。 感官评估。 若没有饲喂作物秸秆或没有羊群存在 ， 则不适用。 3级 饲养管理 饲养管理 维持家畜的社会群居性 ， 应按畜群的大小 、